Pulpeciki w sosie pieczarkowo-śmietaowym
- 35 min
Pulpeciki wcale nie muszą być nudne. Wręcz przeciwnie - mogą być bardzo ciekawym i smacznym daniem.
- 35 min
Składniki:
- - 500 g mięsa mielonego z szynki
- 500 g pieczarek
- 200 g śmietanki 30 %
- 2 cebule
- 1 kostka rosołowa
- 1 bułka namoczona w mleku
- natka pietruszki
- ząbek czosnku
- 1 jajko
- mąka (3 łyżki do sosu oraz około pół szklanki do pulpetów)
- sól, pieprz, majeranek
- 2 łyżki masła
Wystaw ocenę:
4.5 (195 ocen)
Pulpeciki w sosie pieczarkowo-śmietaowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso mielone układamy w misce. Dodajemy pokrojoną w kostkę połowę cebuli, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, odciśniętą z mleka bułkę, jajko. Przyprawiamy solą,pieprzem oraz majerankiem. Wyrabiamy mięso. Następnie formujemy niewielkie pulpety, które obtaczamy w mące. Mięsko wkładamy do gotującej wody z jedną kostką rosołową. Gotujemy około 20 minut. Wyjmujemy za pomocą łyżki cedzakowej. Odstawiamy.
- 2. W tym czasie przygotowujemy sos. Pieczarki myjemy, kroimy na plasterki. Cebulę kroimy w kostkę. Na rozgrzanym na patelni maśle smażymy cebulkę. Dodajemy pieczarki. Smażymy do odparowania wody z grzybów. Przyprawiamy solą i pieprzem. Następnie dolewamy około 2 szklanki wody. Pieczarki dusimy do miękkości. Jeśli w między czasie woda wygotuje się, dolewamy po trochu wywaru z pulpetów. Tak, aby pieczarki nie smażyły się, tylko dusiły. Następnie dodajemy 3 łyżki mąki wymieszane z połową szklanki wody. Mieszamy aż sos zgęstnieje. Dodajemy śmietanę oraz posiekaną natkę pietruszki. Mieszamy aż sos będzie jednolity. Do gorącego sosu dodajemy pulpety. Gotujemy jeszcze przez chwilę.
- 3. Nasze pulpety możemy podawać z ziemniaczkami, ryżem lub makaronem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pulpeciki z mozzarellą w sosie pieczarkowo-serowym
Pulpeciki są na prawdę pyszne , mój mąż który nie zje gotowanego mięsa te pulpeciki wciągnął nie pytając o nic :) Jeszcze chciał więcej.. ale ziemniaki w garnku się skończyły to... no właśnie to dogotowałam mu makaronu i efekt? On też świetnie pasował do pulpecików :)
Pulpeciki drobiowe w sosie pieczarkowo - koperkowym
Uwielbiam te pulpeciki! Przypominają mi wspaniałe smaki dzieciństwa. Zawsze przygotowywała je moja Mama, która przepis na nie wyniosła z domu rodzinnego. Tego połączenia powinien spróbować każdy, ponieważ danie pachnie tradycją polskiej kuchni, a do tego jest smaczne i pożywne.
Komentarze