Klopsiki wołowe w sosie pieczarkowym

  • wyświetlono: 3237 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Małe, zgrabne, klopsiki wołowe duszone w gęstym sosie z mnóstwem pieczarek.Pasują zarówno do ziemniaków jak i kaszy czy makaronu.

martyna
  • 6 porcje
  • 45min
  • Łatwy

Składniki

Klopsiki:
0,5kg. zmielonego karku wołowego
3 kromki chleba namoczone w mleku
1 jajko
sól,pieprz
mąka pszenna do obtoczenia mięsa
smalec do smażenia
Sos pieczarkowy:
1kg. pieczarek
2 cebule
2 łyżki masła klarowanego
0,5l. rosołu lub bulionu
2 listki laurowe
5 kulek ziela angielskiego
1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
sól,pieprz
ew. łyżka mąki pszennej do zagęszczenia sosu

Sposób przygotowania przepisu:

Klopsiki wołowe w sosie pieczarkowym

  • 1. Klopsiki:Mięso przełożyć do miski, dodać odciśnięte z mleka kromki chleba, wbić jajko oraz doprawić solą i pieprzem.
    Dłońmi wyrobić masę mięsną do połączenia się składników.
    Z mięsa formować małe , okrągłe klopsiki ,każdego obtoczyć w mące pszennej.
    Na patelni rozgrzać smalec, smażyć rumiane klopsiki.
  • 2. Sos pieczarkowy: Obrane pieczarki pokroić w plastry, cebulę w kostkę.
    Na patelni rozgrzać masło, zeszklić cebulę, dodać pieczarki.
    Dusić do odparowania płynu.
    wlać rosół/bulion, dodać listki laurowe oraz ziele angielskie.
    Doprawić słodką papryką,solą i pieprzem, dusić na minimalnym gazie kolejne 15 min.
  • 3. Do sosu dołożyć pulpeciki, dusić do zgęstnięcia sosu, ew. zaprawić łyżką mąki pszennej rozmieszanej w paru łyżkach sosu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

wołowinadania mięsnesos pieczarkowypulpeciki w sosiedania z wołowinyklopsiki wołowepulpety wołoweklopsiki z pieczarkamimałe klopsiki

Komentarze

Podobne przepisy

Kalafior zapiekany w sosie serowym z koperkiem

Dodane przez: Martyna1991

Kalafior zapiekany w sosie serowym z koperkiem

Pyszny kalafior zapiekany w gęstym...

Brokuł w sosie mlecznym

Dodane przez: kuchenny świat

Brokuł w sosie mlecznym

Zapraszam na gotowanego brokuła...

Łosoś w sosie cytrynowo- koperkowym

Dodane przez: Martyna1991

Łosoś w sosie cytrynowo- koperkowym

Delikatny filet z łososia zapieczony...

Roladki schabowe w sosie chrzanowym

Dodane przez: ewaeu

Roladki schabowe w sosie szczawiowym

Mięso w sosie z makronem chyba...

grzyby

Dodane przez: Konto nieaktywne

Grzyby w sosie śmietanowym

Grzyby z patelni w sosie śmietanowym...

placki

Dodane przez: blondynkagotuje90

Placki z gotowanych ziemniaków z sosem pieczarkowym

Do tego dania można idealnie wykorzystać...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE