Pulpeciki drobiowe w sosie pieczarkowo - koperkowym

  • wyświetlono: 1347 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Uwielbiam te pulpeciki! Przypominają mi wspaniałe smaki dzieciństwa. Zawsze przygotowywała je moja Mama, która przepis na nie wyniosła z domu rodzinnego. Tego połączenia powinien spróbować każdy, ponieważ danie pachnie tradycją polskiej kuchni, a do tego jest smaczne i pożywne.

Kasia Futka
  • 60min

Składniki

PULPECIKI
- 800 g piersi z kurczaka
- 1 jajko
- kilka łyżek bułki tartej
- 1 łyżka koperku
- 1 cebula biała
- sól i pieprz do smaku
- mąka (do obtoczenia)
- olej do smażenia

SOS
- 1 litr bulionu drobiowego
- około 250 g pieczarek
- 1 mały pęczek koperku
- 5 sporych łyżek śmietany
- plaster masła
- 1 spora łyżka mąki pszennej
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- szczypta ostrej papryki

Sposób przygotowania przepisu:

Pulpeciki drobiowe w sosie pieczarkowo - koperkowym

  • 1. Oczyszczone piersi kurczaka mielimy w maszynce do mięsa i dodajemy do nich jajko, zrumienioną na maśle cebulkę, bułkę tartą, koperek i wszystko dokładnie mieszamy. Masę mięsną przyprawiamy solą oraz świeżo zmielonym pieprzem i formujemy pulpeciki, które obtaczamy delikatnie w mące. Następnie pulpeciki obsmażamy przez chwilę na oleju na delikatnie złoty kolor.
  • 2. Pieczarki kroimy w kostkę i podsmażamy je na maśle do momentu odparowania wody i wydobycia ich aromatu.
  • 3. Zarumienione lekko pulpeciki wrzucamy do gotującego się bulionu drobiowego wraz podsmażonymi pieczarkami i dusimy wszystko na małym ogniu około 20 minut.
  • 4. Pulpeciki na chwilę przekładamy na talerzyk, a do bulionu dodajemy śmietanę wymieszaną z mąkami oraz posiekany koperek, zagotowujemy, wkładamy pulpeciki i dusimy wszystko jeszcze około 2 minuty. Sos doprawiamy do smaku solą, szczyptą ostrej papryki oraz pieprzem. Życzę smacznego! :)

Porady

Pulpeciki podajemy z ulubionymi dodatkami - ziemniaczkami, kaszami, ryżem lub świeżym pieczywem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadszkola_babcimama_mnie_nauczylaPulpeciki drobiowe w sosie pieczarkowo - koperkowym

Komentarze

Podobne przepisy

Pulpeciki w pikantnym sosie koperkowym

Dodane przez: Futka

Pulpeciki w pikantnym sosie koperkowym

Uwielbiam pulpeciki skąpane w śmietanowym...

Pulpeciki w sosie koperkowym

Dodane przez: Wędrówki po kuchni

Pulpeciki w sosie koperkowym

Pulpeciki w sosie koperkowym Są...

Pulpeciki w sosie pieczarkowo-śmietanowym

Dodane przez: zandero99

Pulpeciki w sosie pieczarkowo-śmietaowym

Pulpeciki wcale nie muszą być nudne....

pulpeciki w sosie koperkowym

Dodane przez: mariosylwia

Pulpeciki w sosie koperkowym

:-) Gorąco polecam (-:

Pulpeciki z serem w sosie musztardowo-koperkowym

Dodane przez: klaudia0318

Pulpeciki z serem w sosie musztardowo-koperkowym

Pyszne, aromatyczne rozpływające...

Pulpeciki drobiowe w sosie pomidorowym

Dodane przez: Futka

Pulpeciki drobiowe w sosie pomidorowym

Propozycja na delikatne pulpeciki...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE