Proste kedgeree
- 50 min
Prosta, bardzo smaczna śniadaniowa potrawka lub propozycja obiadowa z ryżu z dodatkiem wędzonej ryby i ugotowanych na twardo jajek. U mnie dodatkowo wzbogacona krewetkami koktajlowymi.
- 50 min
Składniki:
- ½ l bulionu warzywnego,
150 g wędzonego łososia (u mnie z koperkiem),
150 g krewetek koktajlowych,
300 g brązowego ryżu,
1 cebula,
3 ząbki czosnku,
5 niedużych jajek,
sok z ½ cytryny,
oliwa z oliwek,
sól,
pieprz,
curry,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Proste kedgeree - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu, osączyć.
- 2. W garnku zagotować bulion z dodatkiem soku z cytryny. Dodać do niego krewetki, gotować około 10 minut. Krewetki wyjąć na talerz, bulionu nie wylewać.
- 3. Na dużej patelni rozgrzać oliwę i zeszklić na niej drobno pokrojoną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać ugotowany ryż i krewetki, podlać częścią bulionu, doprawić solą, pieprzem i curry. Całość smażyć około 10 minut (do czasu aż bulion odparuje) delikatnie mieszając. Pod koniec smażenia dodać podzielonego na małe kawałki łososia i posiekaną natkę pietruszki. W razie potrzeby potrawkę jeszcze doprawić i zestawić z ognia.
-
4.
W międzyczasie ugotować jaja na twardo, obrać i podzielić na połówki.
Gorące kedgeree nałożyć na talerze i udekorować połówkami jajek.
Porady
Jeśli chcemy aby potrawka była bardziej wilgotna to nie odparowujemy całości bulionu. Możemy również dodać pod koniec smażenia 2 łyżki masła.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Proste Ciasteczka Z Czekoladą
Ciasteczka z czekoladą wychodzą mięciutkie, wręcz rozpływają się w ustach tylko musimy pamiętać, aby ich nie spiec. Za kawałki czekolady w ciasteczkach posłużyły mi jajeczka czekoladowe które pokroiłam na mniejsze kawałeczki. Możemy użyć tutaj groszków czekoladowych lub pokrojonej na mniejsze kawałeczki...
Komentarze