Potrawka z kurczaka i ciecierzycy

  • wyświetlono: 678 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Przymierzam się do zredukowania czasu spędzanego w kuchni, bo już niedługo przywitam na świecie córę, więc zupełnie nie wiem jak będę stała z możliwościami organizacyjnymi, a to danie jest bardzo proste, składa się z kilku składników i przygotowuje się je w zasadzie błyskawicznie. Podane z kaszą jęczmienną nabiera naprawdę wyjątkowego smaku. Pamiętajcie o zieleninie na wierzch - warto dodawać do dań natkę pietruszki bo jest po prostu bombą wartości odżywczych.

fuzja
  • 4 porcje
  • 25min
  • Łatwy

Składniki

*1 duży filet z piersi kurczaka, pokrojony w dużą kostkę
*1 szklanka ciecierzycy, namoczonej
*500g przecieru pomidorowego np. Dawtona
*cebula, posiekana
*2 ząbki czosnku, pokrojone w drobną kostkę
*1 łyżka octu balsamicznego
*2-3 łyżki białego wytrawnego wina
*1/2 łyżeczki kozieradki
*1/3 łyżeczki kolendry
*1/2 łyżki kminu rzymskiego
*sól, czarny pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Potrawka z kurczaka i ciecierzycy

  • 1. Ciecierzycę, po namoczeniu przez min. 5-6 godzin, gotujemy przez ok. 45-60 minut.
  • 2. Na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju "podsmażamy" przyprawy: kozieradkę, kolendrę i kmin, a następnie dodajemy cebulę i czosnek, które szklimy przez 5 minut na średnim ogniu. Następnie dodajemy kurczaka i zwiększamy ogień, tak by mięso szybko się zrumieniło. Cały czas mieszamy i dodajemy sól, a następnie wino. Po 5-6 minutach dodajemy ocet balsamiczny i całość mieszamy. Cały czas powinniśmy mieć dość duży "ogień", ale należy uważać, by nic nie zaczęło się nam przypalać.
  • 3. Dodajemy ciecierzycę i od razu przecier. Całość mieszamy. Następnie dodajemy sól i pieprz, ewentualnie odrobinę cukru, choć moim zdaniem po dodaniu wina i octu nie będzie to konieczne. Zawartość patelni przykrywamy, zmniejszamy ogień i dusimy wszystko przez 5-10 minut.

Porady

Danie podajemy np. z kaszą jęczmienną, a wierzch obficie posypujemy natką pietruszki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

danie jednogarnkoweKurczakpotrawkaciecierzycapotrawka z kurczakapotrawka z ciecierzycy

Komentarze

Podobne przepisy

Szybka potrawka z ryżu i kurczaka

Dodane przez: nika9085

Szybka potrawka z ryżu i kurczaka

Szybki i smaczny obiad

Potrawka z ciecierzycą

Dodane przez: RedakcjaPP

Potrawka z ciecierzycą

To danie doskonale wzmacnia organizm.

Potrawka z kurczakiem i szpinakiem

Dodane przez: juchab

Potrawka z kurczakiem i szpinakiem

Szpinak z własnego ogrodu wspaniale...

image-26r8jpq

Dodane przez: Mniam1

Serowa rolada z kurczakiem i pomidorową ciecierzycą

Rolada z żółtego sera zawinięta...

Potrawka z kurczakiem, papryką i fasolą

Dodane przez: e-jola1

Potrawka z kurczakiem, pomidorami, papryką...

Rozgrzewające danie jednogarnkowe,...

image-0p7gxse

Dodane przez: natalia2004

Potrawka z kurczakiem i jarmużem

Idealna z ryżem lub kaszą.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE