Pomidorowa zupa z młodej kapusty
Martyna K
- 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Zupa ze świeżymi pomidorami, młodymi ziemniakami, marchewką i kapustą, które zostały podsmażone na maśle.
Delikatna, można powiedzieć " soczysta".
Jej przygotowanie nie zajmuje więcej niż 30 minut a smak nie zostawia nic do życzenia.
Tą zupą będą zachwycenia mali i dorośli, minimum składników a maksimum smaku :)
- 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 główka młodej kapusty
2 cebulki dymki
2 młode marchewki
1 młoda pietruszka
4 mięsiste pomidory
5-6 młodych ziemniaków
1 pęczek kopru
2l. rosołu drobiowego lub bulionu warzywnego
250 ml przecieru pomidorowego ( najlepiej domowego)
sól
pieprz
3 łyżki masła klarowanego
Wystaw ocenę:
3 (1 ocen)
Zobacz również:
ZupyPomidorowa zupa z młodej kapusty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kapustę poszatkować, cebulę pokroić w kostkę.
Obrane marchewki i pietruszkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach, ziemniaki pokroić w średniej wielkości kostkę.
Pomidory sparzyć, obrać także pokroić.
Na patelni rozgrzać 2 łyżki masła klarowanego,zeszklić cebulkę,dodać kapustę oraz marchewkę, pietruszkę i ziemniaki.
Gdy warzywa zmiękną dołożyć pozostałą łyżkę masła,pomidory oraz drobno posiekany koperek, smażyć kolejne 5 min.
Do warzyw wlać rosół oraz przecier.
Doprawić solą i pieprzem.
Gotować kolejne 10-15 min do całkowitej miękkości warzyw.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Zupa gołąbkowa z młodej kapusty z pulpecikami
Na straganach pojawiła się już młoda kapusta, którą moja rodzina wręcz uwielbia. Postanowiłam więc ugotować pyszną i treściwą zupę gołąbkową. Zupę koniecznie posypałam świeżym koperkiem, który nadaje jej wiosennego charakteru. Z podanych składników otrzymacie duży garnek tej pysznej zupki więc obiad...
Komentarze