POMIDOROWA RZEŻUCHA

Pomidorowa rzeżucha - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1.
  
  
  Pomidory sparzyć wrzątkiem,zdjąć skórkę,pokroić w kostkę bez środkowej części z nasionami.Marchew obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.Rzeżuchę ściąć nożyczkami,opłukać.
  
  
• 2. Do garnka wlać rosół,dodać rzeżuchę / 1 łyżkę pozostawić do posypania zupy / i chwilę gotować.
• 3. Na patelni rozgrzać 2 łyżki tłuszczu z rosołu,dodać marchew i smażyć do czasu jej zeszklenia.
• 4.
  Jedną łyżkę odłożyć,pozostałą wsypać do rosołu.
• 5. Na tym samym tłuszczu chwilę smażyć pokrojone pomidory / około 5 min /.
• 6. Odłożyć dwie łyżki a pozostałe dodać do zupy.Całość gotować około 10 min,
• 7. Dodać serek i mieszając gotować do całkowitego jego rozpuszczenia.
• 8. Gotową zupę zmiksować mikserem na krem,wlać śmietanę i już nie gotować.
• 9. Chleb pokroić w drobną kostkę.Na patelni rozgrzać masło,dodać pokrojony chleb,posypać ziołami prowansalskimi i smażyć do czasu jego zrumienienia.
• 10.
  
  Na talerz wlać porcję zupy,włożyć część odłożonych pomidorów i marchwi,wsypać porcję grzanek i posypać odłożoną świeżą rzeżuchą.