BEZOWA ROLADA Z CUKINIĄ

  • wyświetlono: 971 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Jeśli chcesz posmakować cukinię w słodkim wydaniu to polecam właśnie taką roladę:) Bardzo delikatna i obłędna w smaku rolada.

Koronowianka

Składniki

CIASTO BEZOWE
7 białek
1 1/2 szk. cukru
2 łyżki kartoflanki
2 łyżki octu
- szczypta soli

MASA ŚMIETANOWA
1 l śmietany 36 %
2 śmietan fix
1 żelatyna deserowa fix dr.Oetker
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki soku z cytryny

OWOCE
1 cukinia mała
2 kiwi
100 ml soku z cytryny
2 łyżki miodu naturalnego
1/2 szk. cukru
- szczypta soli
20 dag borówki
10 dag pestek dyni

POLEWA CZEKOLADOWA

3 łyżki soku z gotowania cukinii
2 łyżki słodkiej śmietany 18%
1 czekolada deserowa

Sposób przygotowania przepisu:

BEZOWA ROLADA Z CUKINIĄ

  • rolada bezowa z cukinią1. W małym rondelku zagotować sok z cukinii z śmietaną, dodać połamaną czekoladę , podgrzewać na wolnym ogniu do całkowitego połączenia się składników, lekko przestudzić przed polaniem.
  • bezowa rolada z cukinią2. Cukinię , kiwi obrać, umyć , pokroić w średnią kostkę
  • bezowa rolada z cukinią3. Borówki przepłukać, osuszyć na papierowym ręczniku.
  • bezowa rolada z cukinią4. Do garnka wlać sok z cytryny, wsypać sól, cukier, dodać miód i zagotować. Do gorącego wywaru wsypać cukinię oraz kiwi
  • bezowa rolada z cukinią5. Gotować na wolnym ogniu około 3 min. pozostawić do przestudzenia.
  • bezowa rolada z cukinią6. Zimne przecedzić przez sitko, sok zachować.
  • bezowa rolada z cukinią7. Pestki dyni lekko zrumienić na suchej patelni i posiekać nożem na mniejsze kawałki.
  • rolada bezowa z cukinią8. Białka ubić z szczyptą soli na sztywno, ciągle ubijając dodawać porcjami cukier. Dodać kartoflankę, wlać ocet, delikatnie całość wymieszać i wylać na blaszkę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia, wyrównać łopatką z ząbkami.
  • rolada bezowa z cukinią9. Piec 30 min. w 180 C przestudzić.
  • bezowa rolada z cukinią10. Blaszkę z ciastem bezowym przykryć nowym papierem do pieczenia i delikatnie całość odwrócić., zdjąć papier na którym piekła się beza.
  • bezowa rolada z cukinią11. Śmietanę ubić na sztywno z cukrem, śmietan fixem, wsypać żelatynę, wlać sok z cytryny i jeszcze chwilę ubijać do czasu połączenia się składników. Masę wyłożyć na bezę ( część masy odłożyć do posmarowania rolady), wyrównać łopatką z ząbkami, na 3/4 powierzchni śmietany rozsypać borówkę oraz cukinię, posypać częścią pokrojonej dyni. .
  • bezowa rolada z cukinią12. Pomagając sobie papierem zwinąć całość w roladę, delikatnie dociskając przez papier.
  • bezowa rolada z cukinią13. Posmarować odłożoną masą śmietanową, polać polewą czekoladową, posypać pozostałymi pestkami dyni, ozdobić borówkami i listkami melisy w/g uznania. Pozostawić w lodówce do czasu całkowitego stężenia.

Porady

Można użyć innych sezonowych miękkich owoców jak kto lubi :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilslodkie_zyciesezonowe_przysmakipyszne ciasta

Komentarze

Podobne przepisy

rolada bezowa z kremem porzeczkowym

Dodane przez: cytrynkapati

rolada bezowa z porzeczkowym kremem

szybki sposób na pyszny deser......

Rolada bezowa

Dodane przez: PolskaGotuje

Rolada bezowa z owocami i lemon curd

Beza, truskawki, jagody, serek...

image-13jpncq

Dodane przez: beniawojt

Rolada bezowa z mascarpone i truskawkami

Wspaniały deser dla małych i dużych...

Rolada bezowa z truskawkami i galaretką

Dodane przez: Andzia Pichci

Rolada bezowa z truskawkami i galaretką

Propozycja na pyszny deser w którym...

image-2a1clyo

Dodane przez: kasienia882

ROLADA BEZOWA

bardzo słodki deser dla łasuchów

Bezowa rolada z truskawkami

Dodane przez: czekoladka

Bezowa rolada z truskawkami i masą serową

Ciasto fantastyczne, jedyny jego...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE