Polędwiczka w sosie ze szparagami
Przepis dnia
agarybak
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Pyszne, delikatne polędwiczki z aksamitnym sosem z chrupiącymi szparagami. Bardzo smaczne, a przy tym szybkie danie, doskonałe w połączeniu z ryżem :)
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 600 g polędwiczki wieprzowej
pół pęczka zielonych szparagów
1 cebula
400 ml bulionu
3 łyżki śmietany 18 proc.
1 łyżka mąki
1 łyżka posiekanego koperku
mielona słodka i ostra papryka
majeranek
sól, pieprz
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.48 (160 ocen)
Polędwiczka w sosie ze szparagami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Polędwiczkę, umyj i osusz. Zrób marynatę z mielonej słodkiej i ostrej papryki, majeranku, soli, pieprzu i 4 łyżek oleju. Krótko podsmaż na rozgrzanej patelni z każdej strony. Następnie przełóż do rękawa do pieczenia i piecz 20 minut, w piekarniku nagrzanym do 180 st.
- 2. Cebulę posiekaj i zeszklij na rozgrzanym oleju. Wlej bulion, dodaj kurkumę i zagotuj. Odłam grube i zdrewniałe końce szparagów. Resztę łodyg opłucz i pokrój na plasterki, zachowując w całości główki. Szparagi wrzucić na patelnię z bulionem i cebulą. Gotuj kilka minut (w zależności jaką chrupkość szparagów chcesz uzyskać). Po tym czasie dodaj śmietanę wymieszaną z mąką oraz posiekany koperek. Całość zagotuj. Na końcu, do zawartości patelni przełóż dość grubo pokrojone plastry polędwiczki. Podawaj np. z ryżem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Polędwiczka ze szpinakiem w sosie śmietanowo-ziołowym
Delikatna polędwiczka wieprzowa, w aksamitnym, gęstym i delikatnym sosie na bazie śmietanki i ziół z dodatkiem zdrowego szpinaku. Sos świetnie pasuje do makaronu. Idealny, sycący obiad dla całej rodziny, w dodatku przygotowuje się go w kilka chwil.
Polędwiczka wieprzowa pieczona w sosie cebulowym
Delikatna polędwiczka wieprzowa pieczona w aromatycznym sosie cebulowym na bazie bulionu warzywnego. Danie na co dzień i od święta. Możemy podać ją z gotowanymi czy też pieczonymi ziemniakami , kaszą lub pieczywem. Z każdym z wymienionych dodatków będzie smakowała wyśmienicie.
Komentarze