Polędwica wołowa z białym sosem
Składniki:
- ● 50 dag polędwicy wołowej
● olej
● 5 marchewek
● 2 pietruszki
● mały seler
● 2 łyżki masła
● łyżka mąki
● łyżeczka cukru
● 2-3 liście laurowe
● sól, pieprz
● 3/4 szkl. mleka
● szczypiorek i koperek do dekoracji
Wystaw ocenę:
4.5 (181 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePolędwica wołowa z białym sosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Warzywa obieramy, myjemy
i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Mięso myjemy,
osuszamy i smażymy na
rozgrzanym oleju, co pewien
czas obracając. Po kilku minutach
dodajemy warzywa.
Chwilę smażymy, następnie
wlewamy ok. szklanki wody.
Dusimy ok. godziny. Mięso
wyjmujemy i odstawiamy
w ciepłe miejsce. -
2.
Masło roztapiamy na patelni,
rumienimy mąkę. Wlewamy
mleko i mieszając, gotujemy
na małym ogniu, aż sos
zgęstnieje. Odstawiamy. Cukier
rozpuszczamy w 2 łyżkach
ciepłej wody, a następnie
mieszamy z sosem. -
3.
Warzywa rozgniatamy widelcem,
dodajemy do sosu.
Mieszamy. Wkładamy liście
laurowe, doprawiamy solą
i pieprzem. Gotujemy ok. 15
minut. Polędwicę przekrawamy
na pół. Dekorujemy zieleniną.
Podajemy z sosem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
WołowinaNotka redakcyjna
PPWS_11-2011Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ImprezaPodobne przepisy
Duszona pręga wołowa
Pręga wołowa to najlepsze mięso jakie istnieje. Oczywiście moim skromnym zdaniem. Dobrze uduszona pręga wołowa jest po prostu cudowna. To mięso, które potrzebuje tylko soli, pieprzu i cebuli. Pręga wołowa może być podawana z kaszą lub z tłuczonymi ziemniakami. Dodatkowo pręga wołowa świetnie smakuje...
Pieczona ligawa wołowa
Idealnie wypieczona ligawa wołowa z różowym środkiem to wspaniały pomysł na obiad. Pieczeń jest soczysta , miękka i delikatna. Świetnie smakuje z gotowanymi ziemniakami – możemy podać je w całości lub w formie puree. Ligawa wołowa to bardzo smaczne mięso, które może być przyrządzane na wiele różnych...
Komentarze