Podlaskie pyzy z mięsem

  • wyświetlono: 336 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Pyzy ziemniaczane ze skwarkami, przysmak z Podlasia.

logo
  • 28 porcje
  • 150min
  • Średni

Składniki

ziemniaki 4 kg po obraniu
mięso wieprzowe z łopatki 1 kg
mąka ziemniaczana pół szklanki
sól do smaku
pieprz do smaku
cebula 2 szt.
smalec
podgardle wieprzowe 10 dag

Sposób przygotowania przepisu:

Podlaskie pyzy z mięsem

  • 1. Połowę ziemniaków gotujemy w osolonej wodzie a drugą połowę ścieramy na pulpę. Pulpę ziemniaczaną odciskamy do miseczki,czekamy aż się osiądzie. Zlewamy powoli wodę, a osiadły krochmal dodajemy do odciśniętej pulpy. Ugotowane ziemniaki odlewamy, studzimy i tłuczemy lub przeciskamy przez praskę. Przeciśnięte ziemniaki mieszamy z ziemniaczaną pulpą, dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy. W między czasie gotujemy mięso, studzimy i mielimy. Zmielone mięso doprawiamy przyprawami. Z masy ziemniaczanej i mielonego mięsa formujemy pyzy. Uformowane pyzy wkładamy do osolonej wrzącej wody i gotujemy 15 minut od momentu wypłynięcia pyz do góry. Ugotowane pyzy wyjmujemy z wody łyżką cedzakową. W między czasie smażymy na smalcu pokrojone w kostkę podgardle wieprzowe do zarumienionych skwarek, dodajemy pokrojoną cebulę w kostkę, smażymy do ładnego zeszklenia się cebuli. Pyzy podajemy na gorąco polane tłuszczem i posypane skwarkami z cebulką.

    Smacznego!!!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ziemniakipyzypyzy_z_miesemkartacze_z_mięsemdania_z_ziemniakówpotrawy_z_ziemniakówpodlaskie_pyzy_ziemniaczanepyzy_z_mięsem_i_okrasącepeliny_z_mięsem_i_okrasą

Komentarze

Podobne przepisy

image-1u1oota

Dodane przez: monika016

Kartacze / Pyzy ziemniaczane z mięsem

Klasyka kuchni polskiej, pyszne...

Pyzy ziemniaczane z mięsem

Dodane przez: Di bloguje

Pyzy ziemniaczane z mięsem

Mieszkam na Podlasiu i tutaj kluski...

Ala pyzy z mięsem

Dodane przez: Natalia Ruta

Ala pyzy z mięsem

Z ciasta na kopytka i mięsa z rosołu...

Pyzy

Dodane przez: tasty-and-fit

Pyzy z mięsem z rosołu

Pyzy z mięsem to propozycja na...

Pyzy z mięsem mielonym.

Dodane przez: xxxadusia93xxx

Pyzy z mięsem mielonym

Domowe pyzy smakują najlepiej.

pyzy

Dodane przez: Gosia Kowalczyk

Pyzy z mięsem

Moje pyszne pyzy jak granaty

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE