Pyzy z mięsem

wyświetlono: 1727 |
dodany do książki kucharskiej: 15 |
polecenia: 1

Mięso z rosołu + ziemniaki z wczorajszego obiadu = pyzy, czyli pyszne danie z odzysku.

Dodany przez: wiesiołek

Opublikowany: 31.03.2014

Zobacz galerię

Zobacz galerię

Składniki

1 kg zmielonych, wcześniej ugotowanych ziemniaków
1 jajko
1,5 szklanki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
szczypta soli
Farsz mięsny:
ok. 600 g mięsa z rosołu ( u mnie wołowina, ale można dodać też trochę z kurczaka)
1 zmielona wcześniej namoczona bułka
2 większe cebule do mięsa + 2 do polania
1 przeciśnięty ząbek czosnku do mięsa
sól, pieprz do smaku
olej do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Pyzy z mięsem

1. Mięso z rosołu zmielić, dodać namoczoną bułkę, przesmażoną wcześniej pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty czosnek, doprawić do smaku .

Do zmielonych ziemniaków wbić jajko, dodać obie mąki i sól, zagnieść ciasto jak na kopytka, jeśli ciasto jest za rzadkie trzeba dosypać jeszcze mąki.
Z ciasta zrobić szeroki wałek, pokroić go na kawałki, każdy brać do ręki, rozpłaszczyć, nadziać łyżeczką farszu, skleić i odkładać na blat podsypany mąką. Wrzucać na osolony wrzątek, gotować do wypłynięcia i jeszcze chwilę.
Gotowe polać dobrze przysmażoną cebulką.

SMACZNEGO !