Podgrzybki w marynacie z octu winnego
Renata Piasecka
- 45 min
- Więcej niż 10 osób
Marynata z octu winnego jest delikatniejsza niż ze zwykłego octu spirytusowego. Podgrzybki w takiej marynacie smakują wspaniale. W ten sposób można przygotować również inne grzyby leśne. A sezon grzybowy przed nami - pierwsze grzybki już się pokazują ;)
- 45 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- 700 g oczyszczonych podgrzybków
sól
zalewa:
1 szklanka octu winnego z białego wina
1,5 szklanki wody
3 płaskie łyżki cukru
2 płaskie łyżeczki soli
15 ziaren ziela angielskiego
1 płaska łyżeczka pieprzu ziarnistego
4 liście laurowe
Wystaw ocenę:
2 (1 ocen)
Podgrzybki w marynacie z octu winnego - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Oczyszczone podgrzybki płuczemy, osączamy, wrzucamy na osolony wrzątek, zagotowujemy, gotujemy 1-2 minuty, odcedzamy i płuczemy, aby usunąć powstałą pianę. Zagotowujemy czystą wodę z solą, wkładamy grzyby i gotujemy 15-20 minut. Odcedzamy.
- 2. Ugotowane grzyby układamy w słoikach napełniając je 2/3 wysokości. Składniki marynaty zagotowujemy i gotujemy 3-4 minuty. Gorącą zalewamy grzyby wkładając do słoików po kawałku liścia laurowego i po kilka ziarenek ziela angielskiego i pieprzu. Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy 15-20 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
MarynowaniePodobne przepisy
Komentarze