Placki z młodych ziemniaków na ostro
Niezastąpione i obowiązkowe podczas sezonu młodych ziemniaków placki z dużą ilością cebuli i czosnku doprawione na ostro.
Składniki:
- 1 kg. młodych ziemniaków
3 młode cebule
3 ząbki czosnku
1 jajko
4 łyżki mąki pszennej
1/2 łyżeczki koncentratu chili
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 płaska łyżeczka ostej papryki
1/2 łyżeczki pieprzu
1 płaska łyżeczka soli
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
5 (157 ocen)
Placki z młodych ziemniaków na ostro - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obrać wraz z cebulą umyć , zetrzeć na tarce o małych oczkach , odstawić na 10 min. , odcisnąć powstałą wodę pozostawiając wytworzoną mączkę ziemniaczaną.
Czosnek obrać , przecisnąć przez praskę.
Do ziemniaków dodać czosnek , jajko , mąkę oraz przyprawy.
Wyrobić dłońmi lub łyżką jednolita masę.
-
2.
Na patelni rozgrzać olej , smażyć placki na rumiano z obu stron. Usmażone wykładać na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym by ociekły z nadmiaru tłuszczu.
- 3. Podawać z kiełkami , kleksem jogurtu naturalnego lub śmietany czy też posypane cukrem , polane ketchupem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze