Pierś z kurczaka w cieście francuskim

Pierś z kurczaka w cieście francuskim - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Pieczarki umyć, pokroić na ćwiartki, lekko przesmażyć na gorącym maśle, pod koniec dodać pocięty w krążki por, posolić i dusić na małym ogniu.
  Jak soki odparują dodać czosnek, śmietanę, pieprz i cukier, jeszcze trochę potrzymać na ogniu, aby masa nie była zbyt mokra.
• 2. Pierś naciąć po grubości "na motyla", rozklepać, lekko posolić, posypać pieprzem. Na jednej częśći ułożyć 3 plastry mozzarelli, na to wyłożyć gotowy, lekko przestudzony farsz, na wierzch pozostałe plastry sera, posypać szczypiorem, przykryć drugą częścią piersi.
• 3. Gotowe nadziane mięso położyć na środku rozwinietego ciasta francuskiego, ponacinać w pasy krótsze boki i zawinąć "na mumię".
• 4. Pakiet ostrożnie przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, wierzch posmarować roztrzepanym białkiem.
  Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec w 200 stopniach ok. 25 - 35 minut, aż do ładnego zrumienienia.
• 5. Kroić po lekkim przestudzeniu.
• 6. SMACZNEGO :)