Pierożki pieczone z kapustą

  • wyświetlono: 1972 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Zakochał się w tych pierożkach, są pyszne. Można je jeść bez końca.

mysza75
  • 1560min

Składniki

ciasto:

1/2 kg mąki wrocławskiej
5 dkg drożdży
1/4 szklanki kwaśnej śmietany
1 kostka palmy
2 jajka
Sól szczypta
farsz:
1 kg kapusty kiszonej
10 dkg suszonych podgrzybków
2 cebule
sól, pieprz
olej rzepakowy
Dodatki:
kminek do posypania
sól morska do posypania
1 jajko

Sposób przygotowania przepisu:

Pierożki pieczone z kapustą

  • farsz do pasztecikow1. Kapustę kiszoną płucze w ziemnej wodzie, następnie przekładam do garnka i zalewam wodą. Gotuje do miękkości około 30 minut. Cebulkę obieram i szatkuje, następnie przesmażam na patelni na oleju. Grzyby moczę dzień wcześniej w zimnej wodzie przez całą dobę. Przekładam do garnka i gotuję około 40 minut do miękkości. Z kapusty odlewam wodę, i dodaję do niej przesmażoną cebulkę, ugotowane grzyby, dodaję łyżkę masła i chwilę jeszcze podsmażam. Farsz można zmielić maszynką do mięsa, ja pokroiłam nożem po ugotowaniu.
  • wycięte koła z ciasta z farszem2. Do miski wlewam śmietanę i wkruszam drożdże. Rozpuszczam je. Do drugiej miski przesiewam mąkę, i do mąki wlewam rozpuszczone drożdże, dodaję margarynę, jajka, sól. Margarynę kroję w misce nożem i wyrabiam ciasto ręką. Ciasto wałkuje na stolnicy podsypanej mąką. Wycinam trójkąty, koła, kwadraty i układam nadzienie następnie składam na pół i mocno palcami ciasto przyciskam. Widelcem robię na brzegach nacięcia.
  • paszteciki sklejone3. Pierożki układam na blaszce na papierze, każdy smaruję pędzelkiem roztrzepanym jajkiem, posypuje kminkiem, solą morską. Piekę około 15 minut temp 180 stopni do lekkiego zrumienienia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilpierogiszkola_babcimama_mnie_nauczylakapustagrzyby

Komentarze

Podobne przepisy

Pieczone pierożki

Dodane przez: kokosek15

Pieczone pierożki

Idealne na spotkanie ze znajomymi

pierożki

Dodane przez: gosia56

Pieczone pierożki z mięsem i żurawiną

Bardzo lubię to ciasto twarogowe...

image-0y18cwa

Dodane przez: anecia04

Pieczone pierożki z ciasta na focaccie z...

Przepis jest przykładem na to,...

image-26m3ed4

Dodane przez: KORAL

Pierożki z białej kiełbasy

Wspaniale jest coś zmieniać i wymyślać...

Pierożki

Dodane przez: Magdatoma

Pierożki z kiszoną kapustą

Od 30 marca prowadzę bloga, miał...

Pieczone pierożki z nadzieniem szpinakowym

Dodane przez: PolskaGotuje

Pieczone pierożki z nadzieniem szpinakowym

Przepis przysłała Katarzyna Krucińska.Ostatnio...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE