Wigilijne pieczone pierożki z kapustą i pieczarkami

  • wyświetlono: 1422 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Pierogi to tradycyjne świąteczna potrawa której nie może zabraknąć podczas wigilijnej kolacji. Kruche, nadziane pieczarkami i kiszoną kapustą są idealne do świątecznego czerwonego barszczu lub zupy grzybowej.

Ewelina Marcin
  • 80min

Składniki

Ciasto:
250g mąki
4g suszonych drożdży
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cukru
1 jajka
100g masła extra
100ml mleka

Farsz:
400g pieczarek
200g kapusty kiszonej
1 cebula
sól
pieprz
2 łyżki masła

Dodatkowo:
1 jajko roztrzepane do posmarowania
garść maku do posypania


Sposób przygotowania przepisu:

Wigilijne pieczone pierożki z kapustą i pieczarkami

  • image-046rkyx1. Ciasto:
    Mąkę przesiać do miski, dodać drożdże, sól, cukier, jajka i rozpuszczone
    w mleku masło (lekko ciepłe). Całość dokładnie wymieszać, zagnieść i wyrobić rękoma na jednolite ciasto. Włożyć do foliowego woreczka, szczelnie zamknąć i umieścić w wysokim naczyniu z zimną wodą. Kiedy ciasto wyrośnie i wypłynie na wierzch to znaczy, że jest gotowe.
  • image-0bi8kku2. Farsz:
    Kapustę przepłukać wodą, drobno posiekać, przełożyć do garnka, zalać wodą i gotować do momentu miękkości kapusty. Cebulę drobno posiekać i zrumienić na rozgrzanym maśle. Pieczarki oczyścić, pokroić w drobną kosteczkę, dodać do cebuli i całość smażyć na wolnym ogniu przez 8 - 10minut. Następnie przełożyć do ugotowanej kapusty, doprawić solą oraz pieprzem (jeżeli w farszu pojawi się za dużo płynu, trzeba go odlać lub wygotować). Całość dokładnie wymieszać.
  • image-1958lns3. Gotowe, wyrośnięte ciasto podzielić na pół i rozwałkować kolejno na płaty o grubości około 2 - 3mm (podsypać mąką). Obręczą o średnicy 9cm wyciąć kółka, nałożyć farsz i zlepić pierogi.
  • image-1igwf8a4. Pierogi układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wysmarowanej olejem. Następnie posmarować roztrzepanym jajkiem, posypać makiem i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15 - 18 minut.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilslodkie_zycieszkola_babcimama_mnie_nauczylaWigiliaboże narodzenieprosteszybkietaniez makiempierożki pieczonepotrawy wigilijneCiasto na pierożkiświąteczne pierożkipierożki z kapusta i pieczarkami

Komentarze

Podobne przepisy

Pieczone pierożki z młodą kapustą i białą kiełbasą

Dodane przez: Reniutka

Pieczone pierożki z młodą kapustą i białą...

Kapusta duszona z kiełbasą to bardzo...

Kapusta wigilijna z grzybami

Dodane przez: Kasia84

Kapusta wigilijna z grzybami

Kapusta wigilijna z grzybami jest...

Dodane przez: Brenia

Wigilijna kapusta z grzybami

Jedno z tradycyjnych dań wigilijnych

Pierożki z kapusta i grzybami

Dodane przez: Świeca Urszula

Pierożki z kapustą i grzybami

Polecam pyszne pieczone pierożki...

Wigilijna kapusta z grochem

Dodane przez: WeronikaCh

Wigilijna kapusta z grochem

Taką kapustę nauczyła mnie robić...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE