Pierogi z ziemniakami, soczewicą zieloną i twarogiem
- 2 godz.
Moja rodzinka uwielbia pierożki:) Te, proponowane przeze mnie, są bardzo smaczne i tanie :)
- 2 godz.
Składniki:
- Składniki na około 60 sztuk:
CIASTO:
2 ¾ szklanki mąki
jajko
2 łyżki oleju rzepakowego
szczypta soli
¾ szklanki gorącej wody
mąka do posypywania stolnicy
FARSZ:
800 g obranych ziemniaków
200 g twarogu
80 g soczewicy zielonej
2 cebule (około 180 g)
2 łyżeczki przyprawy do dań Kucharek
pęczek świeżych liści lubczyku (około 2 g)
sól wg uznania
pieprz czarny mielony wg uznania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z ziemniakami, soczewicą zieloną i twarogiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. FARSZ: Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na oleju.
- 2. Ziemniaki gotujemy do miękkości. Soczewicę gotujemy wg przepisu na opakowaniu (tak by była miękka), osączamy na sicie.
- 3. Twaróg rozgniatamy widelcem, lubczyk kroimy na mniejsze kawałki.
- 4. Ugotowane ziemniaki ubijamy, dodajemy soczewicę, ponownie ubijamy, następnie dodajemy twaróg, cebulę przyprawy i wszystko razem mieszamy.
- 5. Dodajemy usmażoną cebulkę, lubczyk, przyprawy i dokładnie mieszamy.
- 6. CIASTO: Z podanych składników wyrabiamy ciasto.
- 7. Dzielimy na kilka części, każdą wałkujemy, wykrawamy krążki, nakładamy porcję farszu i zlepiamy brzegi.
- 8. Gotujemy w osolonej wodzie około 8-10 minut od wypłynięcia.
Porady
Podajemy polane np. roztopionym masełkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pierogi z soczewicą
Pierogi z soczewicą najlepiej smakują odsmażane z cebulką. Najczęściej przygotowuje się pierogi z soczewicą zieloną. Jednak można spotkać przepisy używające odmiany czerwonej. Farsz z soczewicy nada się również do krokietów lub naleśników. Ponadto farsz z soczewicy do pierogów najlepiej smakuje przyprawiony...
Komentarze