Pierogi z lejkami dętymi
Urszula Świeca
- 2 godz.
- Dla 10 osób
- Średni
Przepis otrzymałam od kuzynki. Pierożki pyszne.
- 2 godz.
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- Pierogi z lejkami dętymi
1 kg mąki pszennej
1 jajko
2 szklanki wody
1 łyżeczka soli
2 łyżki oleju
Farsz:
1 kg płuc wieprzowych
1/2 kg wątróbki drobiowej
30 dkg grzybów lejków
1 mała cebulka
sól.pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z lejkami dętymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Płuca i wątróbkę dokładnie opłukać i ugotować w osolonej wodzie. Lejki oczyścić, ugotować, odcedzić. Ugotowane płuca, wątróbka i grzyby przekręcić przez maszynką. Na patelni rozgrzać olej , zeszklić cebulkę pokrojoną w kostkę, dodać do farszu, wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.
Z mąki , oleju, wody i jajka zagnieść ciasto. Następnie je rozwałkować, powyciskać szklanką kółka. Na każdym kółku kłaść farsz, zlepić. Wrzucić na wrzątek , gotować 10 min. Podawać ze skwarkami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pierogi z soczewicą
Pierogi z soczewicą najlepiej smakują odsmażane z cebulką. Najczęściej przygotowuje się pierogi z soczewicą zieloną. Jednak można spotkać przepisy używające odmiany czerwonej. Farsz z soczewicy nada się również do krokietów lub naleśników. Ponadto farsz z soczewicy do pierogów najlepiej smakuje przyprawiony...
Komentarze