Pierogi z kaczką

4.46 (156 ocen)

  • Dla 4 osób
  • Średni

Farsz z pieczonej piersi kaczki i aromatycznej cebulki rozpływa się w ustach, zamieniając pierogi w wykwintne niedzielne danie.

  • Dla 4 osób
  • Średni

Składniki:

  • Farsz:
    2 piersi z kaczki (ok. 0,5 kg)
    duża cebula
    sól, pieprz, cukier, majeranek

    Ciasto:
    3 szklanki mąki
    jajko
    łyżeczka masła
    łyżeczka śmietany 18%
    szczypta soli
    szklanka mleka
Wystaw ocenę:

4.46 (156 ocen)

Zobacz również:

Pierogi Dania główne

Pierogi z kaczką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Piersi z kaczki nacieramy pieprzem, solą oraz majerankiem. Smażymy krótko z obu stron, a następnie przekładamy do piekarnika. Pieczemy do miękkości. Cebulę siekamy w drobną kosteczkę i szklimy na oleju posypując ją solą, pieprzem i cukrem. Upieczone mięso z kaczki i zeszkloną cebulę przepuszczamy przez maszynkę do mielenia, w razie potrzeby doprawiamy.
  • 2. Z podanych składników wyrabiamy ciasto i cienko rozwałkowujemy na stolnicy. Wykrywamy krążki i lepimy pierogi.
  • 3. Gotowe pierogi wrzucamy partiami na osolony wrzątek i gotujemy przez 3 minuty od momentu wypłynięcia. Podajemy z wody ze smażoną cebulką lub podsmażone na maśle z dodatkiem majeranku.

Porady

Do farszu można wykorzystać mięso kaczki z rosołu lub resztki pieczonej.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kaczka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Gotowanie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować