Pierogi z ziemniakami i szpinakiem

  • wyświetlono: 1747 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Pierogi z farszem ala ruskim, z dodatkiem świeżego szpinaku oraz czosnku. Ciasto z masłem jest plastyczne i pracuje się nim idealnie zaś sam ziemniaczany farsz jest wyśmienity, dobrze doprawiony pachnący czosnkiem i szpinakiem.

martyna
  • 10 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

500g. mąki pszennej
30g. rozpuszczonego masła
gorąca woda( tyle ile wchłonie mąka)
Farsz:
0,5 kg ugotowanych, wystudzonych ziemniaków
0,5 kg sera białego
100g. świeżych liści szpinaku
2 cebule
5 ząbków czosnku
sól,pieprz
2 łyżki masła klarowanego

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi z ziemniakami i szpinakiem

  • 1. Ciasto:Na stolnice wsypać mąkę , wlewać stopniową gorącą wodę , zaparzając ciasto widelcem, wlać masło.
    Zagnieść gładkie , odchodzące od dłoni ciasto ( można dodać szczyptę soli).
    Pozostawić na 30 min aby odpoczęło.
  • 2. Farsz:Cebulę pokroić w kostkę,czosnek oraz liście szpinaku posiekać drobno.
    Rozgrzać masło klarowane,zeszklić cebulę z czosnkiem, dodać szpinak, smażyć aż liście zwiędną.
    Ziemniaki wraz z serem białym przecisnąć przez praskę, dodać szpinak.
    masę doprawić solą i pieprzem.
  • 3. Ciasto podzielić na 4 części , każdy kawałek rozwałkować na cienki placek.
    Z ciasta wykrawać kółka – użyłam szklanki.
    Na każdym krążku kłaść po ok. łyżce farszu.
    Zlepiać dokładnie brzegi tworząc pieroga.
  • 4. Pierogi gotować w lekko osolonym wrzątku z łyżką oleju do wypłynięcia , odcedzić.
    Podawać z podsmażoną na maśle cebulką , stopionym masłem lub podsmażone na rumiano.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pierogiwarzywacebulaszpinakziemniakipierogi ruskieoiadruskie ze szpinakiem

Komentarze

Podobne przepisy

Pierogi z bobem i ziemniakami

Dodane przez: Paulina Nosek

Pierogi z bobem i ziemniakami

Bób to skarbnica smaku i witamin,...

Pierogi z łososiem i szpinakiem

Dodane przez: ewaeu

Pierogi z łososiem i szpinakiem

Pierogi z łososiem smakują wyśmienicie.

Pierogi z serem i szpinakiem

Dodane przez: Świeca Urszula

Pierogi z serem i szpinakiem

Warto spróbować pierożki z serem...

Pierogi z ziemniakami i serem

Dodane przez: eluchap

Pierogi z ziemniakami i serem

Pierogi z ziemniakami i serem czyli...

image-0abypd9

Dodane przez: Di bloguje

Pierogi z soczewicą i ziemniakami

Jeśli szukacie pomysłu na bezmięsne...

Pierogi z ziemniakami i kiszoną kapustą

Dodane przez: anemon

Pierogi z ziemniakami i kiszoną kapustą

Ostatnio trochę zapomniane przeze...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE