Pierogi ruskie z masełkiem i sezamem

  • wyświetlono: 398 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Moja udoskonalona wersja pierogów ruskich:)podane z sezamem i surówką z marchwi stanowią pełnowartościowy a zarazem smaczny posiłek.

Agnieszka  Rec
  • 130min

Składniki

Ciasto:

ok. 80 dag mąki
2 jajka
2 łyżki olej
1 łyżka(płaska)śmietany
szczypta soli
ok.1 szkl. ciepłej wody
Farsz:
ok.80-90 dag ziemniaków
30 dag sera białego
1/2 kostki sera typu feta
1 duża cebula
ok.1/4 kostki smalcu
pieprz,sól,maga do smaku
Do polania pierogów:
1/2 kostki masła
5-6 łyżek sezamu
Surówka z marchwi:
4 marchewki
1 łyżeczka oleju słonecznikowego
sok z cytryny,cukier puder,sól do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi ruskie z masełkiem i sezamem

  • image-1i2a3to1. Składniki na ciasto zarabiamy.Gotowe ciasto na pierogi ,przykrywamy by nie obeschło, odstawiamy na ok.20 minut.
  • image-09knxf82. Farsz:
    Obrane, ugotowane wcześniej ziemniaki studzimy.Obraną cebulę kroimy w kostkę i przesmażamy na złoto na smalcu,studzimy.Wystudzone ziemniaki i sery mielimy w maszynce.Wszystko razem dokładnie wyrabiamy,doprawiamy do smaku solą,pieprzem,przyprawą w płynie(magą).Z farszu robimy jednakowe kuleczki.
  • image-1yx46263. Ciasto na pierogi wałkujemy na lekko posypanej mąką stolnicy.
  • image-0o7fq964. Z ciasta szklanką wykrawamy krążki i na każdy krążek ciasta dajemy po kulce farszu.
  • image-25608gm5. Z ciasta i farszu formujemy pierogi.
  • image-2b8qs5r6. Pierogi gotujemy partiami we wrzącej,osolonej wodzie ok. 1-2 min.od wypłynięcia.Pierogi odcedzamy na sicie,przelewamy zimną wodą,od razu podajemy polane stopionym masełkiem i posypujemy sezamem uprażonym na złoto na suchej patelni.Pierogi podajemy z surówką z marchwi.
  • 7. Surówka :
    Marchew umyć,obrać i zetrzeć na drobnej tarce,doprawić do smaku,wymieszać.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzumama_mnie_nauczylasezamdanie jarskieser fetasurówka z marchwipierogi ruskie

Komentarze

Podobne przepisy

pierogi ruskie

Dodane przez: Anitka0804

Pierogi ruskie z pieczarkami i szczypiorkiem

Polskie klasyczne pyszne dobrze...

pierogi ruskie z bobem

Dodane przez: Martyna1991

Pierogi ruskie z bobem i mlekiem

Bób pamiętam za dzieciństwa jako...

image-01su3ro

Dodane przez: Kasja1986

Pierogi ruskie z chili i rozmarynem

Pierogi z serem, ziemniakami i...

Pierogi ruskie z pieczarkami

Dodane przez: rzelkazag

Pierogi ruskie z pieczarkami

Uwielbiam pierogi ruskie. Nie pogardzę...

Pierogi ruskie

Dodane przez: Konto nieaktywne

Pierogi ruskie

Pierogi ruskie popularne są w Polsce...

Pierogi ruskie z boczkiem

Dodane przez: Joanna Kryla

Pierogi ruskie z boczkiem

Klasyka klasyki, którą zna każda...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE