Pierogi ruskie pieczone

4.48 (188 ocen)

  • 3 godz.

Ruskie w innej formie. Doskonałe z barszczem czerwonym.

  • 3 godz.

Składniki:

  • Ciasto:
    1 kg mąki
    10 dag drożdży
    2 łyżki cukru
    ¾ kostki margaryny
    1 szkl. mleka
    3 żółtka
    1 czubata łyżka śmietany
    2 łyżeczki soli

    farsz:
    1,20 kg ziemniaków
    25 dag sera białego
    2 cebule
    sól, pieprz
    olej do smażenia

    dodatkowo:
    jajko do posmarowania
Wystaw ocenę:

4.48 (188 ocen)

Pierogi ruskie pieczone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto: drożdże rozetrzeć z cukrem. Margarynę rozpuścić i wystudzić. Mleko lekko podgrzać. Żółtka roztrzepać. Do miski przesiać mąkę, dodać sól, mleko, drożdże, żółtka, śmietanę i wystudzoną margarynę. Wyrobić gładkie ciasto. Ostawić do wyrośnięcia na min. 30 minut. Ciasto rozwałkować na grubsze niż na pierogi, szklanką wykrawać kółka nakładać łyżeczkę farszu i dobrze zlepić brzegi. Posmarować rozmąconym jajkiem, można posypać ulubionymi ziołami.
  • 2. Ziemniaki ugotować do miękkości. Cebulę drobno pokroić i zeszkić na oleju. Ugotowane ziemniaki dobrze ugnieść, dodać ser, cebulę oraz przyprawy.
  • 3. Pierożki układamy na wysmarowanej tłuszczem formie do pieczenia i pieczemy 15-20 minut w temperaturze 170-180 stopni na złoty kolor.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ser biały Ziemniaki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Wegetariańska

Podobne przepisy

To może cię zainteresować