Pierogi Ruskie

  • wyświetlono: 224 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Są zdrowsze bo dodałam odrobinę mąki razowej

Anitka0804
  • 60min

Składniki

Ciasto:
1/2 kg mąki poznańskiej
1-2 jajka
1/2 szklanki letniej wody
1 garść mąki razowej
sól

Farsz:
1/2 kg ziemniaków
30 dag sera białego
1 cebula
masło klarowane
sól
pieprz

Dodatkowo:
20 dag pieczarek
1 łyżka masła

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi Ruskie

  • 1. Ciasto: Mąkę przesiać, dodać pozostałe składniki i wyrobić ciasto do uzyskania jednolitej, miękkiej i lśniącej masy. Następnie rozwałkować i wykrawać krążki. Na środek każdego nałożyć farsz, złożyć na pół i dobrze skleić brzegi. Gotowe pierogi wrzucać partiami do wrzącej, osolonej wody. Delikatnie zamieszać drewnianą łyżką, by nie przywarły do dna. Przykryć i wolno gotować. Gdy wypłyną, odkryć i gotować jeszcze przez ok. 3 minuty. Odcedzić lub pojedynczo wyciągać łyżką cedzakową. Podawać gorące z pieczarkami.

    Farsz: Ziemniaki obrać i ugotować. Cebulę obrać i zeszklić na tłuszczu. Ziemniaki odcedzić i dokładnie ubić, dodając zeszkloną cebulę i ser biały (mielony). Pikantnie doprawić. Gotowym farszem nadziewać pierogi.

    Pieczarki umyć obrać, zetrzeć na drobnych oczkach. Podsmażyć z masłem i doprawić.

Porady

Podawać polane stopionym masłem , lub masłem ze smażoną cebulką i skwarkami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkitania_kuchniaw_kilka_chwilpierogizdrowie_na_talerzuziemniakiprzystawkidla dzieciser białyprzyjęciamąka razowaskwarkipierogi ruskiedla rodzinydanie mączneprzysmakimasło klarowanemój obiad

Komentarze

Podobne przepisy

Pierogi ruskie

Dodane przez: Goszka

Pierogi ruskie

Smaczne, kształtne, nie rozpadające...

Ruskie pierogi

Dodane przez: anamarisworld

Ruskie pierogi

Ruskie pierogi

PIEROGI RUSKIE – idealne!

Dodane przez: Ostra Na Słodko

PIEROGI RUSKIE

Delikatne ciasto wypełnione po...

Pierogi ruskie

Dodane przez: Konto nieaktywne

Pierogi ruskie

pierogi z ziemniakami, serem, cebula...

Pierogi ruskie.

Dodane przez: BABECZKA 35

Pierogi ruskie

Przepis na pierogi ruskie zna chyba...

image-0cfpi6p

Dodane przez: poezjasmaku

PIEROGI RUSKIE

PIEROGI Z CUBULKĄ I SMAŻONYM BOCZKIEM...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE