Piernikowe rogaliki

  • wyświetlono: 151 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Krucho drożdżowe rogaliki z nutą piernikową.

elapolo
  • 6 porcje
  • 80min

Składniki

Składniki na ciasto;
35 dag mąki pszennej
pół szklanki trzcinowego cukru
10 dag masła lub margaryny
2 dag świeżych drożdży
2 jajka
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżka kakao
1 łyżka przyprawy do piernika

Polewa;
pół tabliczki mlecznej czekolady
2 łyżki śmietany 30% (lub mleka)
1 łyżka masła

Masa makowa;
20 dag niebieskiego maku
ok 5 dag cukru trzcinowego ( lub więcej)
10 dag rodzynków
5 dag orzechów włoskich lub nerkowych
2 łyżeczki aromatu waniliowego lub migdałowego
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka masła

Sposób przygotowania przepisu:

Piernikowe rogaliki

  • 1. Zaczynamy od masy makowej.
    Mak zalewamy wrzątkiem ,tak aby był pokryty i gotujemy około 20 min. Studzimy i odcedzamy na sitku. Następnie należy go dwukrotnie zemleć w maszynce do mięsa na najdrobniejszym sitku.
    Do tak przygotowanego maku dodajemy wszystkie składniki. Posiekane bakalie możemy dozować w takich ilościach jakie nam odpowiadają a cukier możemy zamienić na miód. Jednak wtedy będzie nieco inna konsystencja masy. Wszystko dokładnie mieszamy.

    Ciasto;
    Z podanych składników należy zagnieść ciasto. (Drożdże zalewamy 1 łyżką wody aby zrobiły się płynne a następnie dolewamy do wszystkich składników)
    Ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na 1 godz. do lodówki. Po tym czasie dzielimy je na dwie części, każdą z nich rozwałkowujemy na koło lekko podsypując mąką o grubości około 4-5 mm. Dzielimy na trójkąty, na każdy nakładamy porcje farszu makowego i zwijamy rogaliki. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 170C - 180C na około 15 min.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

makbakalierogalikiboże narodzenie
 

Komentarze

Podobne przepisy

seromakowiec na piernikowym biszkopcie

Dodane przez: klementynka

seromakowiec na piernikowym biszkopcie

Seromak jest dość popularny ale...

Tort piernikowy

Dodane przez: Bo-Bożena

Tort piernikowy z musem czekoladowym

Piernikowe ciasto przełożone lekkim,...

Choinka piernikowa

Dodane przez: danusia19671

Choinka piernikowa

W Święta nie może zabraknąć piernika...

Babka piernikowa

Dodane przez: Honorata Kielczyk

Babka piernikowa

Jak wiecie jestem wielką fanką...

Piernikowe choinki

Dodane przez: Elisa

Piernikowe choinki

W takim kształcie zachęcą do spróbowania....

ciasto piernikowe z dynią

Dodane przez: aczp1

Ciasto piernikowe z dynią

Szybkie w przygotowaniu i równie...