Piernik z powidłem śliwkowym i masą budyniową z mascarpone
beciiaaa
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Smak piernika idealnie komponuje się z powidłem śliwkowym i masą budyniową z serkiem mascarpone
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto:
300g miodu,
1 szklanka cukru,
½ kostki masła,
4 jajka,
1 przyprawa do piernika,
3 szklanki mąki,
½ szklanki oleju,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 łyżeczka sody,
½ szklanki mleka,
masa budyniowa z mascarpone:
1 litr mleka,
2 budynie śmietankowe,
2 łyżeczki mąki pszennej,
1 kostka masła,
½ szklanki cukru,
250g serka mascarpone,
oraz: powidło śliwkowe, starta biała i mleczna czekolada,
Wystaw ocenę:
4.46 (152 ocen)
Piernik z powidłem śliwkowym i masą budyniową z mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
ciasto:
Mąkę przesiać z proszkiem i sodą.
Miód, masło i połowę cukru ogrzać aż cukier się rozpuści i ostudzić.
Jajka i resztę cukru utrzeć dodając masę miodową. Na koniec dodać mąkę oraz resztę Składanków, wyrobić ciasto. Podzielić je na 3 części i piec placki w 180 stopniach przez 25 min.
masa budyniowa z mascarpone:
Budynie rozmieszać z mąką dokładnie w szklance zimnego mleka, dokładnie wymieszać, aby miało jednolitą konsystencję. Resztę mleka zagotować z cukrem, pomału wlać przygotowane budynie i gotować na małym ogniu około 3 min cały czas mieszając, wystudzić (najlepiej przykryć np. folią spożywczą tak aby lekko dotykała masę wtedy nie zrobi nam się kożuch).
Masło utrzeć na puszysto, następnie dodawać na przemian masę budyniową i serek mascarpone, cały czas ucierać na puszysto. Krem przestudzić.
Placki piernika posmarować powidłem i przełożyć masą, wierzch posypać startą na tarce na grubych oczkach czekoladą, odstawić do stężenia. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
PiernikInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Piernik przekładany galaretką i masą budyniową
Przy tym wypieku musimy zarezerwować nieco więcej czasu, ale trud się opłaca. Ciasto smakuje wyśmienicie. Krem budyniowy i galaretką tworzą nieco kontrastu. Całość tworzy pyszną i smaczną kompozycję. Moim zdaniem jest to wypiek, który zaskoczy pod czas świąt niejednego gościa.
Komentarze