Piernik świąteczny babuni

Name: Piernik świąteczny babuni
Ingredients: Piernik

lexi27

Cudowny, aromatyczny, pachnący piernik !

Składniki:

2 szklanki cukru

1 szklanka wody

1 szklanka kwaśnej śmietany 18%

1/4 szklanki miodu

100 g masła lub margaryny

8 jaj

3 i 1/2 szklanki mąki

2,5 łyżeczki sody oczyszczonej

2 opakowania przyprawy do piernika (2x40g)

1 łyżeczka ciemnego kakao

250 g suszonych śliwek

200 g orzechów włoskich łuskanych

100 g migdałów

100 g rodzynek

Wystaw ocenę:

4.5 (190 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Piernik Desery

Piernik świąteczny babuni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. 1 szklankę cukru wsypujemy do suchego garnka i na niewielkim ogniu cały czas mieszając doprowadzamy do jego karmelizacji. Mieszamy tak długo, aż cukier się rozpuści i przybierze płynną postać o bursztynowym kolorze.
2. Wówczas bardzo ostrożnie wlewany 1 szklankę ciepłej wody i szybko mieszamy (trzeba uważać, bo karmel bardzo mocno wrze). Gotujemy na niewielkim ogniu do całkowitego rozpuszczenia się karmelu + 10 minut. Następnie pozostawiamy go do wystygnięcia.
3. Białka oddzielamy od żółtek. W głębokiej misce (bo ciasta będzie dosyć dużo) ucieramy mikserem 1 szklankę cukru z żółtkami i masłem. Dodajemy do tego 1 szklankę śmietany,miód, wsypujemy przyprawę do piernika i 1 łyżeczkę kakao oraz wlewamy wystudzony karmel.
4. Mąkę przesiewamy przez sito i mieszamy z sodą oczyszczoną. Dodajemy po 1 szklance do ciasta i mieszamy, wsypujemy bakalie i mieszamy (śliwki kroimy na mniejsze kawałki, orzechy i migdały siekamy).
5. Na koniec dodajemy ubitą pianę z białek i mieszamy delikatnie łyżką.
6. Pieczemy w 2 długich wysmarowanych masłem i wysypanych bułka tartą keksówkach lub blaszce o wymiarach 360x245x60 około 1 godziny w temperaturze 180 stopni.

Porady

Przed wyjęciem z pieca sprawdzamy długą wykałaczką środek ciasta, czy jest upieczony (wykałaczka musi być sucha). Po przestudzeniu można przełożyć piernik powidłami śliwkowymi i polać polewą czekoladową (ja tym razem nie zdążyłam, bo ciasto szybko zniknęło z talerza).

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Piernik

Inne przepisy tego użytkownika

Sernik babuni

Klopsiki w zalewie octowej

Ciasto TOFFI

Koreczki z paróweczki

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Święta Boże narodzenie Wigilia

Podobne przepisy

5 (200 ocen)

5 (200 ocen)

PIERNIK ŚWIĄTECZNY

Magster Piernik który pamiętam z dzieciństwa gościł na naszym stole co Święta. Teraz ja przygotowuję go dla mojej rodziny bo jest on lubiany zarówno przez dorosłych jak i przez dzieci:) 2 godz.

5 (1 ocen)

Szybki Piernik Świąteczny

Słodko Słodka Szybki,chwila moment i wkładasz go do piekarnika,idealny dla zapracowanych,nie tylko na święta :-)Upiekłam go zaraz po świętach,a oryginał pochodzi od Przepisy Joli,polecam serdecznie. 60 min

3.25 (4 ocen)

Zdobywca nagrody

3.25 (4 ocen)

Zdobywca nagrody

Świąteczny Piernik

Kulinarna Chwila Ten piernik jest po prostu genialny. Zrobiony jest z prostych produktów, a do tego jest obłędnie smaczny. Wygląda bardzo oryginalnie i ciekawie, na pewno zaskoczysz swoich gości, przygotujesz go w kilka minut a zapach z pieczenia będzie unosił się po całym domu. W sam raz do świątecznej filiżanki kawy 20 min

4.44 (9 ocen)

Zdobywca nagrody

4.44 (9 ocen)

Zdobywca nagrody

Świąteczny Śliwkowy Piernik

Kulinarna Chwila Smak tego piernika przypomina smak pierniczków Alpejskich, a zapach pieczenia unosi się po całym domu i wprowadza Nas w świąteczny nastrój 50 min