Pieczone gołąbki z mięsem, kaszą kuskus i warzywami
Gołąbki z farszem pełnym smaków i witamin. Mięso wieprzowe , kasza kuskus , bób , cukinia , cebula oraz aromatyczna natka pietruszki a wszystko polane sosem przygotowanym na bulionie w którym piekły się gołąbki.
Składniki:
- Składniki:
(Na ok 13 gołąbków)
1 mała główka młodej białej kapusty
400g. mielonej łopatki wieprzowej
300g. kaszy kuskus
1 mała cukinia
1 cebula
300g. bobu
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
1/2 łyżeczki chili
1l. rosołu lub bulionu mięsnego
1 mięsisty pomidor
190 g. koncentratu pomidorowego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pieczone gołąbki z mięsem, kaszą kuskus i warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kapustę myjemy , wkładamy do dużego garnka , zalewamy wodą , zagotowujemy.
Gotujemy ok. 5 min aż liście lekko zmiękną.
Odstawiamy do przestudzenia. -
Cukinię myjemy , osuszamy , ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Cebulę obieramy , kroimy w małą kostkę.
Mięso łączymy z warzywami , kaszą kuskus , natką pietruszki oraz z przyprawami. -
Na każdy liść nakładamy ok. 2 łyżek farszu lekko go spłaszczając.
składamy gołąbka nakładając najpierw boki do środka a następnie zwijamy w rulon. -
Naczynie przykrywamy pozostałymi liśćmi kapusty. -
Pieczemy gołąbki 30 min .
Po tym czasie zdejmujemy wierzchnie liści kapusty , pieczemy gołąbki kolejne 30 min. -
6.
Bulion przelewamy do garnka , dodajemy obranego ze skórki pomidora oraz koncentrat , zagotowujemy , sos miksujemy blenderem.
Gołąbki podajemy polane sosem pomidorowym z ziemniakami lub pieczywem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze