Pieczona polędwica wieprzowa w sezamie

  • wyświetlono: 3138 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Wieprzowina potrafi być niewdzięczna jeśli chodzi o przygotowanie. Zazwyczaj wychodzi zbyt sucha i gumowa. Tak przygotowana jest naprawdę soczysta, a słono-słodka marynata smakuje wyśmienicie.

dagooshya
  • 40min

Składniki

2 PORCJE: 300-400 g polędwicy wieprzowej, 2 łyżki miodu, 2 łyżki sosu sojowego (najlepiej ciemny), 2 ząbki czosnku, 1 łyżka czarnego lub białego sezamu
+ 2x Pak Choi (kapusta chińska) do podania

Sposób przygotowania przepisu:

Pieczona polędwica wieprzowa w sezamie

  • 1. Do miski wlewamy sos sojowy, miód i dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę. Mieszamy do połączenia składników. Polędwicę dokładnie obtaczamy w marynacie i przekładamy do małego żaroodpornego naczynia i posypujemy równomiernie sezamem. Resztkę marynaty mieszamy z 3 łyżkami wody i odstawiamy na bok.
  • 2. Polędwicę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Pieczemy 20 minut, 3-4 razy polewając sosem powstałym z pieczenia. Po tym czasie podlewamy naszym odłożonym sosem z wodą (nie polewamy po mięsie tylko obok), przykrywamy folią aluminiową i pieczemy jeszcze 10 minut. Wyjmujemy z piekarnika, przekładamy na talerz i odstawiamy na 5 minut, żeby mięso "odetchnęło".
  • 3. W garnku doprowadzamy wodę do wrzenia. Wrzucamy Pak Choi w całości i gotujemy przez 2 minuty. Następnie odcedzamy i przelewamy zimną wodą.
  • 4. Polędwicę podajemy pokrojoną w plasterki, polaną sosem powstałym z pieczenia, obok kładziemy Pak Choi w całości w formie "kwiatuczka" lub w listkach. Smacznego ! :)

Porady

Mięsko podałam z kapustą Pak Choi, ale nic nie stoi na przeszkodzie aby polędwiczkę podać z ziemniakami i np. czerwoną kapustą :)

Tak przygotowana polędwica rewelacyjnie też smakuje na zimno jako dodatek do kanapek.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaz_roznych_stron_swiatasezamwieprzowinaTajlandia

Komentarze

Podobne przepisy

polędwica

Dodane przez: ania-gotuje

Krucha Polędwica wieprzowa w pikantnej marynacie

Ekspresowe imprezowe menu, które...

Roladki wieprzowe w sezamie

Dodane przez: matra79

Wieprzowe roladki w sezamie

Smaczne o efektownym wyglądzie...

smaczna polędwica w pysznym sosie

Dodane przez: Neblina36

Polędwica wieprzowa w sosie śliwkowo-wiśniowym

Delikatne mięso z sosem śliwkowo-...

Pikantne wieprzowe klopsiki pieczone w piekarniku

Dodane przez: Joanna Kryla

Pikantne wieprzowe klopsiki pieczone w piekarniku

Wieprzowe klopsiki pieczone w piekarniku...

image-1yuo895

Dodane przez: lucyna19

Polędwica wieprzowa w chrupiącej skorupce

Podaję ją jako głowna część obiadu.A...

Polędwica wieprzowa w chrupiącej skorupce

Dodane przez: Di bloguje

Polędwica wieprzowa w chrupiącej skorupce

Mięso jest miękkie i soczyste,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE