Polędwica wieprzowa pieczona w rękawie z papryką i pieczarkami
Renata Piasecka
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Delikatne, soczyste mięso w pikantnej marynacie upieczone w rękawie wraz z papryką, pieczarkami i cebulą. Doskonała propozycja na niedzielny lub świąteczny obiad :)
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 polędwica wieprzowa (500-600 g)
250 g brązowych pieczarek
1 strąk czerwonej papryki
1 średnia cebula
marynata:
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 płaska łyżeczka soli
1 płaska łyżeczka papryki słodkiej wędzonej
1 płaska łyżeczka czosnku suszonego
szczypta chilli
dodatkowo:
szczypior do posypania
Wystaw ocenę:
4.49 (179 ocen)
Polędwica wieprzowa pieczona w rękawie z papryką i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso płuczemy, osuszamy ręcznikiem kuchennym, przekrawamy w poprzek na połowy. Składniki marynaty mieszamy i smarujemy nią mięso ze wszystkich stron. Odstawiamy do lodówki na ok. 60 minut.
- 2. Cebulę obieramy, kroimy w piórka. Pieczarki dokładnie oczyszczamy, przycinamy trzonki. Kroimy w grube plastry. Paprykę płuczemy, osuszamy, usuwamy gniazdo nasienne, kroimy w romby lub w paski.
- 3. Mięso układamy w rękawie do pieczenia, na mięsie rozkładamy cebulę, następnie paprykę i pieczarki. Zawiązujemy końce rękawa i układamy w naczyniu żaroodpornym. Z wierzchu robimy kilka małych nacięć i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Pieczemy 35 minut, rozcinamy rękaw , zsuwamy warzywa na boki i dopiekamy jeszcze ok. 10 minut z funkcją grilla.
- 4. Polędwicę wyjmujemy z rękawa, kroimy w grube plastry, układamy na półmisku i obkładamy cebulą, papryką i pieczarkami. Mięso skrapiamy wytworzonym sosem. Całość posypujemy posiekanym szczypiorem.
Porady
Czas przygotowania nie obejmuje czasu leżakowania mięsa w lodówce. Zamiast pieczarek brązowych można użyć białych.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cebula Czerwona papryka Marynata Pieczarki Polędwica wieprzowa Mięso
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze