Polędwica wieprzowa pieczona w rękawie z papryką i pieczarkami

  • wyświetlono: 459 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Delikatne, soczyste mięso w pikantnej marynacie upieczone w rękawie wraz z papryką, pieczarkami i cebulą. Doskonała propozycja na niedzielny lub świąteczny obiad :)

portret
  • 4 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

1 polędwica wieprzowa (500-600 g)
250 g brązowych pieczarek
1 strąk czerwonej papryki
1 średnia cebula
marynata:
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 płaska łyżeczka soli
1 płaska łyżeczka papryki słodkiej wędzonej
1 płaska łyżeczka czosnku suszonego
szczypta chilli
dodatkowo:
szczypior do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Polędwica wieprzowa pieczona w rękawie z papryką i pieczarkami

  • 1. Mięso płuczemy, osuszamy ręcznikiem kuchennym, przekrawamy w poprzek na połowy. Składniki marynaty mieszamy i smarujemy nią mięso ze wszystkich stron. Odstawiamy do lodówki na ok. 60 minut.
  • 2. Cebulę obieramy, kroimy w piórka. Pieczarki dokładnie oczyszczamy, przycinamy trzonki. Kroimy w grube plastry. Paprykę płuczemy, osuszamy, usuwamy gniazdo nasienne, kroimy w romby lub w paski.
  • 3. Mięso układamy w rękawie do pieczenia, na mięsie rozkładamy cebulę, następnie paprykę i pieczarki. Zawiązujemy końce rękawa i układamy w naczyniu żaroodpornym. Z wierzchu robimy kilka małych nacięć i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Pieczemy 35 minut, rozcinamy rękaw , zsuwamy warzywa na boki i dopiekamy jeszcze ok. 10 minut z funkcją grilla.
  • 4. Polędwicę wyjmujemy z rękawa, kroimy w grube plastry, układamy na półmisku i obkładamy cebulą, papryką i pieczarkami. Mięso skrapiamy wytworzonym sosem. Całość posypujemy posiekanym szczypiorem.

Porady

Czas przygotowania nie obejmuje czasu leżakowania mięsa w lodówce.
Zamiast pieczarek brązowych można użyć białych.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkicebulaobiadniedzielny obiadmarynata jogurtowaczerwona paprykapolędwica wieprzowaświąteczny obiadbrazowe pieczarkimięso pieczone w rękawiedanie z rękawasoczysta polędwica

Komentarze

Podobne przepisy

Pieczeń wołowa z rękawa w mleczku kokosowym z pieczarkami i kukurydzą

Dodane przez: Martyna1991

Pieczeń wołowa z rękawa w mleczku kokosowym...

Wołowina to bardzo trudne mięso,...

rozgrzewający gulasz  z  kaszą

Dodane przez: Bożena Z.

Gulasz wieprzowy z papryka i pieczarkami

Rozgrzewajace obiadowe danie.Sycący...

Polędwica wieprzowa w sosie z zielonym pieprzem

Dodane przez: rena123

Polędwica wieprzowa w sosie z zielonym pieprzem

Delikatne mięso w pysznym pikantnym...

Gęś

Dodane przez: Konto nieaktywne

Piersi z gęsi pieczone w rękawie.

Piersi z gęsi pieczone w rękawie.

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Pulpety wieprzowe z pieczarkami i papryką

Tak przygotowane danie , to dobry...

zapiekany schab z morelami

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Schab z morelami pieczony w rękawie

Bardzo lubię pieczone mięsa w rękawach,które...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE