Pęczak z papryką i schabem
Kasza wyszła bardzo smaczna oczywiście lekko pikantna. Ogólnie danie jest lekkie ale bardzo syte :)
Składniki:
- 1 szklanka kaszy (pęczak jęczmienny)
1 płaska łyżeczka masła
2 plastry schabu
1 czerwona papryka
1 duża cebula
2 garście pędów bambusa po odsączeniu z zalewy
olej rzepakowy do smażenia
Przyprawy wg.uznania:
sos sojowy ciemny,płatki suszone chili,czosnek granulowany,estragon w proszku,sól morska,papryka czerwona w proszku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pęczak z papryką i schabem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do niewielkiego garnka wlewamy 2 szklanki wody z dodatkiem odrobiny soli i masła. Gdy się zagotuje wsypujemy kaszę i gotujemy na wolnym ogniu często mieszając dotąd aż kasza wchłonie cały płyn.Przykrywamy i odstawiamy.
- 2. Umyte mięso rozbijamy tłuczkiem,następnie kroimy je w cienkie paski i przekładamy na rozgrzany olej.Doprawiamy wyżej wymienionymi przyprawami i smażymy mieszając od czasu do czasu.
- 3. Do usmażonego mięsa dodajemy drobno posiekaną cebulę i nadal smażymy aż cebula lekko się zezłoci.Następnie dodajemy paprykę pokrojoną w drobną kostkę/mieszamy. Do całości dodajemy pokrojone pędy bambusa,przykrywamy pokrywką i dusimy około 10 minut.
-
Danie posypujemy drobno pokrojonym porem i możemy podawać np. z ulubioną sałatką/surówką lub korniszonem . . .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze