Pęczak z brukselką ,papryką i mięsem
Składniki:
- 11 szt. kapusty brukselki
2 cienkie,mięsiste plastry karkówki
200g kaszy pęczak
5 większych kapeluszy boczniaków
4 mini papryki
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
olej do smażenia
Przyprawy wg.uznania
sól,pieprz czarny,sos sojowy ciemny,suszone płatki chili,przyprawa madras curry
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePęczak z brukselką ,papryką i mięsem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kapustki oczyszczamy,następnie gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie-odcedzamy na durszlaku.
Kaszę gotujemy zgodnie ze wskazówką na opakowaniu -odstawiamy
Umyte,osuszone mięso i kapelusze boczniaków kroimy w paski.
Cebulę w pół krążki,czosnek drobniutko siekamy a papryczki w krążki.
Na głębszą patelnię lub w rondlu rozgrzewamy olej. Wkładamy mięso,grzyby cebulę i czosnek. Doprawiamy w/w przyprawami i chwilę przesmażamy (mieszając)
Następnie dodajemy papryki (mieszamy) zmniejszamy ogień,przykrywamy i dusimy do miękkości mięsa.
Jak wszystko jest już miękkie wsypujemy kaszę i brukselki pokrojone (każda)na cztery części.
Całość delikatnie mieszamy,doprawiamy sobie jeszcze jak jest za mało i gotowe.
Podajemy np. z ulubionymi surówkami/ogórkiem/sałatką
Smacznego :-)))
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Ziemniaczana zapiekanka z brukselką i papryką
Smaczna i kolorowa zapiekanka z jesiennych warzyw, m.in z brukselką. Delikatna i zdrowa propozycja na rodzinny obiad. Danie nie jest ciężkie pomimo tego, że jest to zapiekanka ziemniaczana. Wszystko to, dzięki obecności lekkiej ricotty, która wszystko zespala w całość.
KASZA PĘCZAK Z WARZYWAMI
Pęczak jest najmniej przetworzony, bo otrzymywany z całych, nie pokruszonych ziaren jęczmienia. Pęczak zawiera błonnik, który jest składnikiem regulującym procesy trawienne, wspomagającym odchudzanie.Zawiera najwięcej wapnia. Jest to niezbędny materiał budulcowy naszych kości i szkliwa.
Komentarze