Kluski śląskie a'la babeczki

wyświetlono: 1379 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

...

Dodany przez: evita0007

Opublikowany: 11.10.2016

Publikacja: Przyślij Przepis 12/2017

Zobacz galerię

Zobacz galerię

Składniki

Ziemniaki ugotowane 1,5 kg
Mąka ziemniaczana (1/4 części)

2oog boczniaków
200g pieczarek
1 cebula (pokrojona w kostkę)
1 płaska łyżka natki pietruszki (u mnie suszona)
sól,pieprz świeżo mielony

Polecane:

Rośliny kojące nerwy
Zabiegani i zmęczeni przeciążamy nie tylko ciało, ale i umysł. Efekt: więcej stresu i nerwów. W walce ze zmęczeniem i stresem pomocne okażą się warzywa, przede wszystkim te z własnej uprawy.

Sposób przygotowania przepisu:

Kluski śląskie a'la babeczki

1. Oczyszczone grzyby drobno kroimy i przesmażamy wraz z cebulą na odrobinie oleju/doprawiamy farsz solą i pieprzem.

Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę lub dokładnie ugniatamy tłuczkiem,przekładamy do miski. Łyżką wyrównujemy powierzchnię.
Wyjmujemy 1/4 ziemniaków i w to miejsce wsypujemy tyle mąki ziemniaczanej, ile było ziemniaków,dodajemy natkę pietruszki. Wkładamy spowrotem wyjętą wcześniej część ziemniaków i zagniatamy ciasto.
Ciasto wałkujemy na placki o grubości 5mm. Wycinamy szklanką kółka ( u mnie śr. szklanki 8cm)
Na placka wykładamy farsz (ile zmiescimy),przykrywamy drugim plackiem łącząc dobrze brzegi.
Gotowe * babeczki wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy 2-3 minuty.
Podajemy np. polane cebulą zrumienioną na margarynie lub z ulubionym sosem.
Smacznego.