Pasztet ze smażoną wątróbką

  • wyświetlono: 1096 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Delikatny smak drobiowego i domowego pasztetu, wilgotny z dodatkiem warzyw. Idealny na śniadanie i nie tylko.

  • 15 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

Składniki:
½ kg wątróbki drobiowej
3 marchewki
3 cebule
15 dag masła
½ szklanki śmietanki 36%
2 łyżki koniaku
Sól, pieprz do smaku
Foremka do pieczenia
Bułka tarta

Sposób przygotowania przepisu:

Pasztet ze smażoną wątróbką

  • 1. Wykonanie: wątróbkę oczyścić, opłukać, osuszyć, usmażyć na maśle. Marchewkę obrać, zetrzeć na tarce o średnich oczkach. Cebulę pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać część masła, dodać warzywa, dusić do miękkości. Warzywa i wątróbkę zmielić dwa razy. Pozostałe masło stopić, dodać śmietankę, zagotować. Do głębokiej miski przełożyć zmielone składniki, dodać masło ze śmietanką, koniak, doprawić solą i pieprzem. Całość ubić mikserem około 3-5 minut. Małą foremkę do pieczeni a pasztetów delikatnie natrzeć masłem, wysypać bułką tartą, wyłożyć masę, posypać wierzch bułką. Zapiekać w temp. 180 stopni około 30 minut. Upieczony pasztet wystudzić i schłodzić w lodówce całą noc.

Porady

1.Pasztet można po upieczeniu zlać galaretką przygotowaną z bulonu drobiowego i żelatyny.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

wątróbkacebulamarchewmasłosmietankaprzyprawy.

Komentarze

Podobne przepisy

Pasztet z wątróbki królika

Dodane przez: mysza75

Pasztet z wątróbki królika

Prosty i szybki pasztet który nie...

Pasztet Drobiowy Z Wątróbką ( Z Mięsa Z Rosołu)

Dodane przez: gotowanietoproste

Pasztet Drobiowy Z Wątróbką ( Z Mięsa Z Rosołu)

Zrobienie pasztetu, zwłaszcza,...

Pasztet z wątróbką i żurawiną

Dodane przez: Ewelina Marcin

Pasztet z wątróbką i żurawiną

Pachnący owocową nutą, miękki i...

pasztet

Dodane przez: anta19

Pasztet z wątróbką i jabłkiem

Wątróbka niestety nie jest najzdrowszym...

Pasztet wieprzowy z wątróbkami gęsimi

Dodane przez: Czarek

Pasztet wieprzowy z wątróbkami gęsimi

Pasztet możemy włożyć i za pasteryzować...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE