Pasztet z królika
- 1 godz. 20 min
Prawdziwie smaczny domowy pasztet. Idealny na święta i różne uroczyste okazje!
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 1 sprawiony królik
300g wędzonego podgardla
350g wątróbki
Golonko tylne
2 bułki kajzerki
4 jajka
2 duże cebule
1 marchewka
1 pietruszka
Mały kawałek selera
Przyprawy:
Sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, gałka muszkatołowa, mielony imbir
Wystaw ocenę:
4.5 (168 ocen)
Pasztet z królika - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Królika i golonkę wraz z marchewką, pietruszką i selerem gotować do miękkości, przyprawiając całość solą, pieprzem, zielem angielskim i liściem laurowym. Na 5 minut przed końcem gotowania wrzucić wątróbkę, zostawić aby się ścięła. Produkty wyjąć z wywaru, mięso oddzielić od kości, wystudzić. Podgardle pokroić na kawałki, zrumienić na patelni, dołożyć cebulę pokrojoną w ósemki, podsmażyć aż zmięknie, ostudzić. Bułki namoczyć w mleku, odcisnąć. Wszystko zmielić razem w maszynce, doprawić do smaku. Na koniec połączyć z roztrzepanymi jajkami. Masę dokładnie wyrobić. Przełożyć do dwóch małych foremek lub jednej większej, każdą wyłożyć uprzednio papierem do pieczenia. Piec ok. 70 – 90 minut w 180 stopniach. Podawać na zimno lub ciepło.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Królik
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pasztet z królika Babci Anieli
Wiekowy przepis na najlepszy pasztet z królika, jaki jadłam. Pani Aniela dyktowała mi go trochę z pożółkłej kartki, a trochę z pamięci, zebrałam te zapiski i pokusiłam się o własne wykonanie. Pasztet z królika jest bardzo smaczny. Myślę, że już czas pokazać publicznie przepis na pasztet z królika.
Komentarze