Pasztet z królika

  • wyświetlono: 2140 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Ten pasztet jest bardzo delikatny w smaku, po prostu pyszny – cała rodzina go uwielbia. Nie może go zabraknąć na moim świątecznym stole, ale robię go kilka razy do roku.

Cukiereczek

Składniki

• 1 królik ( o wadze około 1kg),
• 500g podgarla,
• 300g kurzych wątróbek,
• 2 marchewki,
• 1 pietruszka,
• Kawałek pora,
• Kawałek selera,
• 3 liście laurowe,
• 4 ziela angielskie,
• 1 czerstwa kajzerka,
• 2 cebule,
• 2 jajka,
• 1 łyżeczka majeranku,
• ½ łyżeczki słodkiej papryki,
• Sól,
• Pieprz,
• 2-3 łyżki mleka

Sposób przygotowania przepisu:

Pasztet z królika

  • Pasztet z królika1. Królika myjemy i porcjujemy. Mięso z królika i podgarle przekładamy do garnka i zalewamy zimną wodą. Dodajemy warzywa (marchewkę, seler, por, pietruszkę, cebule), liście laurowe i ziela angielskie. Zawartość garnka zagotowujemy i gotujemy razem do miękkości mięsa (około 1 godzinę) pod przykryciem. 10 minut przed końcem do garnka dokładamy sprawione wątróbki. Garnek zdejmujemy z ognia, ale mięsa jeszcze nie wyjmujemy. Najlepiej zostawić mięso w garnku razem z bulionem aż do wystygnięcia, wtedy nie będzie suche. Wówczas mięso i warzywa wyjmujemy.
  • Pasztet z królika2. Mięso oddzielamy od kości. Kajzerkę namaczamy w bulionie pozostałym z gotowania mięsa.
  • Pasztet z królika3. Warzywa i mięso mielimy 1-2 razy w maszynce do mielenia mięsa i przekładamy wszystko do miski.
  • Pasztet z królika4. Dodajemy jajka, odciśniętą bułkę i przyprawy, mieszamy. Gdyby masa była zbyt gęsta dolewamy odrobinę bulionu.

  • Pasztet z królika5. 2 małe keksówki (albo jedną większą) wyścielamy papierem do pieczenia. Do keksówek przekładamy masę mięsną i wyrównujemy. Wierzch smarujemy mlekiem. Pieczemy około 1 godziny w temperaturze 180 stopni. Pasztet jest gotowy, gdy jego brzegi odchodzą od papieru. Gdyby pasztet zaczął się spiekać to przykrywamy go folią.
    Życzę smacznego

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniadania_dla_urodysezonowe_przysmakiszkola_babcidanie świąteczneWielkanockrólikPasztetNa kanapkę

Komentarze

Podobne przepisy

pasztet z królika

Dodane przez: justyynkaa99

Pasztet z królika

Pasztet jest przepyszny. Polecam!

pasztet z królika

Dodane przez: Marcelina

pasztet z królika

Delikatny chudy pasztet z królika

Pasztet z królika w tradycyjnym wymiarze

Dodane przez: MarcinZbroja

Pasztet z królika w tradycyjnym wymiarze

Bardzo pyszny pasztet, przepis...

Domowy pasztet z królika

Dodane przez: e-jola1

Domowy pasztet z królika

Szybki przepis na pasztet

Pasztet z królika i łopatki

Dodane przez: zzewa

Pasztet z królika i łopatki

Bardzo smaczny domowy pasztet,...

Pasztet z królika

Dodane przez: ewel222

Pasztet z królika

Przepis dostałam od starszej Pani...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE