pasztet z cukinii

Pasztet z cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1.
  Cukinię przekroić na pół, wydrążyć nasiona i razem ze skórką zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
  Osolić z wierzchu solniczką i zostawić na durszlaku na 15- 30 minut, a potem odsączyć z soku.
  W między czasie pokroić pierwszą cebulę w kosteczkę i zeszklić na oleju - odsączyć z oleju, zostawić do wystudzenia.
  Drugą cebulę również pokroić w kosteczkę i wrzucić na patelnię z rozgrzanym masłem, dodać oczyszczone kurki (jeśli większe to pokroić na pół) i chwilę razem smażyć do zeszklenia się cebuli - odstawić na bok.
  Marchewkę i żółty ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
  Odciśniętą cukinię wymieszać z marchewką, serem i usmażoną cebulą (tą bez kurek),
  Wbić do masy jajka, dosypać bułkę tartą i dolać olej.
  Wymieszać i doprawić przyprawami.
  Standardową keksówkę (lub trochę dłuższą) wyłożyć papierem do pieczenia.
  Cukiniową masę podzielić na pół i jedną część wyłożyć na dno formy równomiernie.
  Następnie rozłożyć kurki z cebulą.
  Przykryć grzyby drugą częścią masy - lekko docisnąć do dołu.
  Wierzch wyrównać.
  Piec przez 1 godzinę 15 minut w temp. 180 st.C.
  Zostawić do ostudzenia, a następnie kroić w plastry.