Pasztet warzywno-serowy
Aleksandra Sadłowska
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Lekkie smarowidło bez mięsa. Idealne na kanapkę z chrupiącym pieczywem i świeżym szczypiorkiem.
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 duża cukinia
ugotowana włoszczyzna z zupy (duża marchewka, seler, pietruszka, por)
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 jajka
100 g sera żółtego w kawałku
5 łyżeczek bułki tartej lub innego panieru
sól
pieprz
mielona papryka
1 łyżeczka oliwy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pasztet warzywno-serowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinię ścieramy na dużych oczkach tarki. Odkładamy na durszlak i posypujemy odrobiną soli. Po 10 minutach dokładnie odciskamy nadmiar wody.
Ser ścieramy na dużych oczkach tarki. W siekaczu miksujemy cebulę na bardzo drobno i przekładamy ją do dużej miski. Ponownie w siekaczu umieszczamy ugotowane warzywa i miksujemy na gładką masę. Przekładamy do miski. Przeciskamy przez praskę czosnek i dodajemy. Oddzielamy żółtka od białek. Do masy warzywnej dodajemy cukinię, żółtka, 4 łyżeczki bułki tartej i starty ser. Obficie doprawiamy solą, pieprzem i papryką. Dokładnie mieszamy i próbujemy czy nie brakuje przypraw. Piekarnik z termoobiegiem rozgrzewamy do 150 stopni. Białka ubijamy z odrobiną soli na sztywną pianę. Dodajemy do masy warzywno-serowej i lekko ale dokładnie łączymy. Małą keksówkę smarujemy odrobiną oliwy i wysypujemy łyżeczką bułki tartej. Umieszczamy w niej masę i pieczemy przez 45-50 minut do ścięcia na górze i zarumienienia. Po upieczeniu studzimy i kroimy dopiero jak ostygnie. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze