Pasztet drobiowy

Pasztet drobiowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kurczaka myjemy, porcjujemy, (udka, piersi, porcja rosołowa) łatwiej będzie nam porcjowanego kurczaka ugotować.
• 2. Zalewamy zimną wodą. Wstawiamy garnek na gaz i zagotowujemy - zbieramy tzw szumowiny z powierzchni rosołu. Dodajemy 2 łyżki jarzynki, gotujemy godzinę.
• 3. Po godzinie dodajemy obraną i umytą pietruszkę i marchewkę. Gotujemy do miękkości warzyw - mięso powinno odchodzić od kości.
• 4. Wyciągamy odcedzamy mięso i warzywa - z powstałego wywaru możemy zrobić zupę:)
• 5. Gdy mięso będzie się studziło, kroimy obraną cebulę w kostkę i podsmażamy na łyżce masła lub oleju. Cebula ma być dobrze zarumieniona. Odstawiamy.
• 6. Mięso oddzielamy od kości, mielimy razem z warzywami i cebulą- dwukrotnie.
• 7. Dodajemy 2 jajka przyprawy ( sól, pieprz czarny, ziołowy, gałka, magi)
  Łączymy wszystkie składniki.
• 8. Smarujemy keksówkę średniej wielkości masłem - ja dodatkowo zmieliłam w młynku ziarnisty pieprz i obsypałam nim blachę - Wy możecie to pominąć jeśli nie lubicie ostrego posmaku w gardle:)
• 9. Pieczemy w nagrzanym do 180*C piekarniku, dolna półka, bez termoobiegu - 45 minut.
• 10. Wyciągamy pasztet ostudzony z formy, dekorujemy plasterkami pomidora, posypujemy bazylia. Smacznego