Paszteciki pieczarkowe

wyświetlono: 817 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Bardzo często podawane jako dodatek do zup lub przekąska na Opolszczyźnie. W tej wersji z maślanego, puszystego ciasta drożdżowego. Są bardzo szybkie w przygotowaniu i niezwykle smaczne.

Dodany przez: PolskaGotuje

Opublikowany: 25.05.2011

8 porcje
Średni

Składniki

- mąka pszenna chlebowa: 500 gramów
- mleko: 0.5 szklanki
- woda: 0.5 szklanki
- olej: 2 łyżki
- Jajko: 1 sztuka
- sól: 1 łyżeczka
- drożdże instant: 7 gramów

- pieczarki: 500 gramów
- cebula: 1 sztuka
- olej: 2 łyżki

- Jajko do pormarowania: 1 sztuka

Sposób przygotowania przepisu:

Paszteciki pieczarkowe

1. Wszystkie składniki umieścić razem w misce, wyrobić na gładkie ciasto i pozostawić pod przykryciem do podwojenia objętości czyli na około 1,5h (dodam, że moje delikatnie mówiąc potroiło objętość).
2. W międzyczasie na oliwie podsmażyć posiekane pieczarki z cebulką i odstawić do ostygnięcia.
3. Gdy ciasto wyrośnie podzielić je na części o masie około 80g.
4. Każdy rozwałkować na okrągły niezbyt płaski placek.
5. Na środku każdego umieścić dużą łyżkę farszu pieczarkowego.
6. Zlepiać placki jak pierogi i umieszczać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia „złączeniem pierogowym” do dołu blaszki a rogi zawijać pod spód bułeczek.
7. Tak przygotowane pozostawić na 30-50min do napuszenia.
8. Przed pieczeniem posmarować roztrzepanym jajkiem.
9. Piec 20-25min w 190st.