Papryka faszerowana mięsem, grzybami i kaszą
AnetaJ
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Bardzo lubię taką paprykę, bo nadzienie w papryce jest wyjątkowe - została zamknięta w nim esencja smaków tradycyjnego rosołu oraz niepowtarzalny smak grzybów leśnych. Danie jest bardzo smaczne, a dzięki kaszy jest także sycące i nie wymaga innych dodatków.
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- 10-12 czerwonych papryk
1 woreczek kaszy jęczmiennej
1kg mięsa drobiowego z rosołu
Gotowane warzywa z rosołu (nie muszą być koniecznie, 1 marchewka, 1 pietruszka, kawałek selera)
3 szklanki mrożonych grzybów leśnych
1 cebula
2-3 ząbki czosnku
Natka pietruszki
Sól, pieprz
Mielona słodka i ostra papryka
Tymianek
Masło
0,5litra bulionu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Papryka faszerowana mięsem, grzybami i kaszą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kaszę gotujemy w osolonym wrzątku zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, odcedzamy.
Grzyby rozmrażamy, kroimy w plastry i podsmażamy na maśle. Cebulę i czosnek obieramy, kroimy w kostkę, podsmażamy.
Mięso oddzielamy od kości, kroimy na niewielkie kawałki i razem z warzywami mielimy w maszynce. Do masy mięsnej dodajemy kaszę, grzyby z cebulą, przyprawiamy i wyrabiamy (składniki farszu powinny być zimne), dodajemy posiekaną natkę pietruszki.
Papryki myjemy i odcinamy górne części. Pozbywamy się gniazd nasiennych. Faszerujemy papryki przygotowaną masą i układamy je w naczyniu żaroodpornym. Do naczynia wlewamy rosół i wkładamy je do piekarnika nagrzanego do 180stopni na 50-60 minut. 5-10 minut przed końcem pieczenia papryki nakrywamy odciętymi czubkami, pieczemy do ich zarumienienia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Zapiekana papryka faszerowana ryżem i mięsem
Papryka faszerowana ryżem i mięsem mielonym (wołowym lub wieprzowo-wołowym) to klasyczny przepis na to warzywo. Pozbawiona pestek papryka musi zostać wypełniona farszem, a górne - odcięte wcześniej - części pełnią rolę jadalnego wieczka. Pysznie i prosto!
Komentarze