Pani Walewska po mojemu

Pani walewska po mojemu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. W misie robota z nożami do siekania umieścić składniki na ciasto.
  Siekać do momentu aż zrobi się kula.
  Wyjąć ciasto z robota, zawinąć w folię spożywczą i schować do lodówki na godzinę.
  Dwie tortownice o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia ( samo dno ) i wyjąć ciasto z lodówki.Podzielić ciasto na dwie równe części i wylepić nimi dna obu blaszek.
  Na cieście rozsmarować po jednej szklance żurawiny.
  Blaszki wstawić do piekarnika nagrzanego do 16 stopni z termoobiegiem i piec 15 minut.
• 2. Pod koniec pieczenia ubić pianę dodając porcjami cukier a potem mąkę ziemniaczaną.
  Wyjąć ostrożnie blaszki i rozdzielić na dwie blaszki pianę.
  Wyrównać ale nie dokładnie i posypać po wierzchu wiórki.
  Blaszki ponownie wstawić do piekarnika i piec kolejne 15 minut.
  Upieczone placki wystudzić i zdjąć obręcze blaszek.
• 3. Połowę mleka zagotować a w drugiej połowie wymieszać pozostałe składniki.
  Gdy mleko się zagotuje wlać mieszankę i mieszać aby nie było grudek.
  Gotować do zgęstnienia masy.
  Wystudzić ją i potem utrzeć miękkie masło i porcjami dodawać budyń.
  Miksować aż masa będzie gładka.
  Na talerz lub podkładkę delikatnie przełożyć pierwszy placek ( uważać bo ciasto jest bardzo delikatne ).