Pani Walewska (Pyszotka)

  • wyświetlono: 1275 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Chociaż to ciasto jest trochę pracochłonne i kaloryczne, to zapewniam że na jednym kawałku nie skończycie.

Hrabina w kuchni
  • 16 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

Ciasto:
400 g mąki
200 g masła lub margaryny
150 g (szklanka) cukru pudru
4 żółtka
3 łyżki śmietany 18%
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

Beza:
8 białek
2 szklanki cukru
2 kopiaste łyżeczki mąki ziemniaczanej
200 g orzechów włoskich
ok. 300 g powidła śliwkowego

Masa budyniowa:
0,5 l mleka
0,5 szklanki cukru
1 kopiasta łyżka mąki pszennej
1 budyń waniliowy (bez cukru)
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
4 żółtka
250 g masła

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Pani Walewska (Pyszotka)

  • 1. Na stolnicy przesiać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dodać masło, żółtka, śmietanę, cukier i sól, wyrobić ciasto. Podzielić na dwie równe porcje. Każdą z części rozwałkować i wyłożyć na wyścielone papierem do pieczenia formy (np.24 x 40).
    Na każdy placek osobno ubić pianę z białek.
    4 białka ubić na sztywno, stopniowo dodając szklankę cukru, na końcu dodać 1 kopiastą łyżeczkę mąki ziemniaczanej. Pianę wyłożyć na powidło i posypać posiekanymi orzechami (100 g). Czynność powtórzyć z pozostałą częścią składników.
    Placki piec w piekarniku nagrzanym do 150°C (góra-dół) przez ok.45 minut, aż beza będzie cukierkowa. Ciasta wystudzić.

    Krem:
    1 ½ szklanki mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. W ½ szklanki mleka roztrzepać żółtka, mąkę i budyń. Wlać na gotujące się mleko i mieszając gotować do powstania gęstego kremu. Ostudzić. Utrzeć masło, połączyć z budyniem. Placki przełożyć kremem. Wstawić do lodówki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

JajkabezaorzechyDeserdla dzieciimprezado kawypowidłociasto bezowekruche z bezą
 

Komentarze

Podobne przepisy

image-1cgo6a4

Dodane przez: JulkaTomeczek

Ciasto Pani Walewska

Ja i moja rodzina uwielbiamy to...

image-12uuy6n

Dodane przez: EsmeraldaZeSmakiem

Ciasto "Pani Walewska"

Ciacho jest przepyszne! Kruche...

Pani Walewska

Dodane przez: ewiczka2304

Ciasto Pani Walewska

Moja wariacja na temat tradycyjnego...

Pani Walewska

Dodane przez: bogusia82

Ciasto Pani Walewska

Pyszne ciasto kruche z powidłami...

Ciasto Pani Walewska

Dodane przez: zlotko

Ciasto Pani Walewska

Pracochłonne ale smak to wynagradza.

Pani Walewska

Dodane przez: dorota w

Ciasto Pani Walewska

Przepis stary, znany chyba wszystkim,...