Pakora
- 40 min
Pakora to nic innego jak warzywa smażone w cieście naleśnikowym. Ta orientalna, indyjska przekąska dzięki mieszance przypraw zachwyca smakiem i aromatem. Bardzo szybka w przygotowaniu równie szybko znika z talerzy!
- 40 min
Składniki:
- Składniki na ciasto:
◦1 szklanka mąki z ciecierzycy
◦1 łyżka mąki kukurydzianej
◦½ łyżeczki soli
◦½ łyżeczki chili w proszku
◦½ łyżeczki kolendry
◦½ łyżeczki imbiru
◦½ łyżeczki gałki muszkatołowej
◦½ łyżeczki kminku mielonego
◦¼ łyżeczki sody oczyszczonej
◦pieprz
◦¾ szklanki wody
◦olej do smażenia
Dodatkowo:
◦300 g brukselki
◦kilka różyczek kalafiora
◦sos paprykowy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pakora - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Warzywa gotujemy al dente, odcedzamy i zahartowujemy zimną wodą. Odstawiamy aby przestygły.
W misce mieszamy mąki i przyprawy. Stopniowo dolewamy wodę, ciągle mieszając. Ciasto powinno konsystencją przypominać ciasto naleśnikowe (może być troszeczkę gęstsze). Na patelni rozgrzewamy olej. Warzywa zanurzamy w cieście i wrzucamy do rozgrzanego oleju. Smażymy na złoty kolor. Usmażone warzywa odsączamy na papierowym ręczniku.
Podajemy na gorąco z dowolnymi sosami lub dipami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
WarzywaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze