Pączki
- 2 godz.
Na Tłusty Czwartek... Na Karnawał... Na Co Dzień...
- 2 godz.
Składniki:
Składniki:
5 szklanek mąki
5 dag drożdży
szklanka mleka
torebka cukru waniliowego
3/4 szklanki cukru
6 jajek
15 dag masła
Dodatkowo:
konfitura do nadziewania pączków
cukier puder do posypania
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pączki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiewamy.
Jedną szklankę mąki wsypujemy do miski, wkruszamy drożdże, wlewamy ciepłe mleko i mieszamy. Odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 15 - 20 minut. -
2.
Do wyrośniętego rozczynu dodajemy resztę mąki, roztopione i schłodzone masło, cukier, cukier waniliowy i jajka i wyrabiamy na gładkie, elastyczne ciasto, które odchodzi od ręki. W razie potrzeby podsypujemy odrobiną mąki.
Wyrobione ciasto wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę. - 3. Wyrośnięte ciasto dzielimy na części, każdą rozwałkowujemy na grubość ok. 3 cm, szklanką wycinamy krążki, które odkładamy na 20 minut pod ściereczkę.
-
4.
Pączki smażymy na rozgrzanym oleju partiami z dwóch stron.
Po wyłowieniu szprycujemy je konfiturą a gdy przestygną posypujemy cukrem pudrem.
Porady
Można przed smażenie nałożyć konfiturę i skleić pączka, jednak ja tego nie robię z racji tego, że to może powodować rozklejanie w trakcie smażenia. Wydaje mi się, że prostszą metodą jest zaopatrzenie się w szpryckę z długą końcówką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
DrożdżeInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
PĄCZKI PIECZONE
Pyszne, domowe pączki i to bez smażenia.Są rewelacyjne!Nie ma się przy tym wyrzutów, że jemy tłuste i kaloryczne.Nie wymagają wiele pracy, ponieważ odchodzi czas na ich smażenie.Naprawdę polecam.Z przepisu wyszło około 40 puszystych pączków.Użyłam papilotek jak do muffinów o średnicy 5 cm.
Komentarze