Orzechowa straciatella

Orzechowa straciatella - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt: Białka oddzielić od żółtek, ubić ze szczyptą soli na sztywno.
  Stopniowo wsypywać cukier, nie przerywając miksowania do momentu aż białka staną się szkliste.
  Dodawać po łyżce oleju a następnie po jednym żółtku miksując na wolnych obrotach.
  Do masy wsypać proszek do pieczenia oraz mąkę, wymieszać delikatnie łyżką, do połączenia się składników.
• 2. Masa: Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem, dodać mascarpone, zmiksować.
  Zimną czekoladę zetrzeć na tarce, wraz z orzechami wsypać do masy śmietanowej, dokładnie wymieszać.
• 3. Wodę połączyć z sokiem z cytryny.
  Biszkopt przekroić na pół wzdłuż, nasączyć ponczem, wyłożyć 1/2 masy, przykryć kolejnym blatem biszkoptu, wyłożyć pozostałą masę.
  Wierzch posypać tartą czekoladą.
• 4. Ciasto odstawić do schłodzenia.