Ciasto Kostka straciatella

  • wyświetlono: 1666 |
  • dodany do książki kucharskiej: 11 |
  • polecenia: 0

Delikatna, biszkoptowa kostka z pyszną masą straciatella. Do śmietanowej masy dodałam czekolady gorzką i mleczną. Dodatkowo wierzch mocno posypałam startą czekoladą. Wyszło pysznie! :)

Bez nazwy-2
  • 100min

Składniki

Biszkopt:
200 g mąki pszennej
200 g cukru
6 jajek
1 łyżeczka z lekkim czubkiem proszku do pieczenia

Poncz:
200 ml przegotowanej i ostudzonej wody
1 łyżka cukru

Masa staciatella:
500 ml śmietanki kremówki 30%
125 g mascarpone
2 łyżki cukru pudru
1 mleczna czekolada mlecznej
1/2 czekolady gorzkiej

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto Kostka straciatella

  • 1. Biszkopt:
    Białka ubić na sztywną pianę z proszkiem do pieczenia i cukrem. Żółtka lekko ubić, dodać do ubitych białek, delikatnie wymieszać łyżką. Wsypać mąkę, krótko zmiksować na najniższych obrotach. Wyłożyć do blaszki o wymiarach 33x21 cm. Piec ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Ostudzić. Przekroić wzdłuż na dwie części.
  • 2. Poncz:
    Do szklanki wlać wodę, dodać cukier, wymieszać do jego rozpuszczenia. Poncz podzielić na dwie równe części.
  • 3. Masa staciatella:
    Obie czekolady zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
    Do miski wlać śmietankę, dodać mascarpone, ubijać przez ok. 1-2 minuty. Dodać cukier, bardzo krótko wymieszać. Dodać 3/4 ze startej czekolady, wymieszać. Masę podzielić na 4 części. Trzy z niej wyłożyć na nasączony spód biszkoptowy, wyrównać, przykryć wierzchem biszkoptu, lekko docisnąć. Nasączyć pozostałym ponczem. Na wierzch wyłożyć cienką warstwę masy straciatella, wyrównać. Posypać pozostałą startą czekoladą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciemoj_niedzielny_obiadbiszkoptczekoladamasa śmietanowakremówkaciasto biszkoptoweczekolada gorzkamascarponeczekolada mlecznastraciatellamasa straciatellamasa z czekoladą

Komentarze

Podobne przepisy

image-1ywttci

Dodane przez: Mniam1

Ciasto Kostka kawosza

Kawa jest w każdym elemencie tego...

Kostka "Słonecznik"

Dodane przez: Świat Wypieków

Ciasto Kostka "Słonecznik"

Bajeczne połączenie karmelu, słonecznika...

image-1nplmir

Dodane przez: AgaAga

Ciasto straciatella dietetyczne

Ciasto dla wielbicieli bitej śmietany...

Bomba straciatella

Dodane przez: agnieszkakuz

Ciasto Bomba straciatella

Ciasto smaczne. Nie wymaga dużego...

Kostka Łasucha

Dodane przez: Świat Wypieków

Ciasto "Kostka Łasucha"

Kostka Łasucha to trzy placki półkruchego...

image-0f15dqm

Dodane przez: beniawojt

Ciasto Kostka tortowa

Ciasto w sam raz na święta,pełne...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE