Ogórki po szwedzku

  • wyświetlono: 14769 |
  • dodany do książki kucharskiej: 17 |
  • polecenia: 0

Ogórki po szwedzku nazywane tez szwedzką sałatką są świetnym sposobem na zamknięcie lata w słoiku. Zimą taka sałatka będzie świetnym dodatkiem do obiadu i mięs. Jest słodkawa, chrupiąca i pyszna.

Kloruś
  • 5 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

(na 5 słoików 1l)
2 kg ogórków gruntowych
2 cebule
strąk czerwonej papryki
2-3 marchewki
pół szklanki soli
zalewa: 1l wody
250ml octu 10%
750g cukru
dodatki: gorczyca, ziele angielskie, ziarna czarnego pieprzu

Sposób przygotowania przepisu:

Ogórki po szwedzku

  • Ogórki po szwedzku1. Słoiki wyparzamy lub sterylizujemy w piekarniku w 100 stopniach C przez 15 minut. Na dno słoików wkładamy łyżeczkę gorczycy, po kilka ziaren czarnego pieprzu i ziela angielskiego. Ogórki, marchew i paprykę myjemy. Marchew obieramy, paprykę przekrawamy na pól i wydrążamy gniazdo nasienne. Ogórki kroimy w plasterki, cebulę w piórka, marchew w plasterki a paprykę w paski. Wszystkie warzywa umieszczamy w dużym garnku.
  • Ogórki po szwedzku2. Ciepłą wodę mieszamy z pół szklanki soli. Zalewamy warzywa roztworem i pozostawiamy na 2h. Odcedzamy.
  • Ogórki po szwedzku3. Układamy luźno w słoikach. Przygotowujemy zalewę: 1l wody zagotowujemy i rozpuszczamy w niej cukier. Dodajemy ocet.
  • Ogórki po szwedzku4. Mieszamy i zalewamy słoiki do pełna. Zakręcamy. Pasteryzujemy w piekarniku przez 20 minut w 100 stopniach C.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakiszkola_babcilatoOgórkicebulamarchewczerwona paprykaPrzetworyDomowe Przetworysałatka szwedzkaprzepis_miesiąca1000sałatka szweckaogórki po szweckuogórki po szwedzkuprzetwory_z_ fiskars

Komentarze

Podobne przepisy

Ogórki kartuskie

Dodane przez: Ania1408

Ogórki po kartusku

Przepis na te ogórki dostałam od...

Ogórki małosolne po rosyjsku

Dodane przez: rzelkazag

Ogórki małosolne po rosyjsku

Robiłam je po raz pierwszy, ale...

image-13y18qy

Dodane przez: julabuczi18

Ogórki po Meksykańsku (CHILI)

Robiłam je pierwszy raz i wyszły...

Ogórki po chińsku

Dodane przez: kasiunia

Ogórki po chińsku

W tamtym roku pierwszy raz testowałam...

ogórki po zbójnicku

Dodane przez: Ewelina Marcin

Ogórki po zbójnicku

Wyśmienite, diabelsko ostre, idealne...

Ogórki po żydowsku

Dodane przez: edyta337

Pyszne Ogórki po Żydowsku

Ogórki po żydowsku to połączenie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE