Obiadowa cukinia z pomidorkami do słoików
agatab
- 25 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Cukinia z pomidorkami koktajlowymi zrobiona do słoików jest idealną bazą na zupę czy jako dodatek do dania głównego. Robi się ją szybko, jest bardzo smaczna i ma piękny słoneczny kolor, jesienią urozmaici nasz talerz z obiadem :)
- 25 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na około 3-4 słoiki o pojemności 410g(po dżemie):
900 g cukinii (obrana, bez pestek)
cebula
250 g pomidorków koktajlowych
3 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżeczka soli (kopiata)
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka kurkumy
pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Obiadowa cukinia z pomidorkami do słoików - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na rozgrzanym oleju. Cukinię kroimy w półplasterki. Dodajemy do usmażonej cebulki, przyprawiamy solą, dodajemy cukier i kurkumę, dusimy razem pod przykryciem około 10-15 minut (tylko tyle by cukinia była miękka).
- 2. Pomidorki przekrawamy na pół, dorzucamy do miękkiej cukinii i dusimy razem jeszcze 3 minuty. Całość przyprawiamy pieprzem.
- 3. Gorącą przekładamy do wyparzonych słoików, zakręcamy, ustawiamy na ścierce pokrywką do dołu, owijamy ręcznikiem i zostawiamy do wystygnięcia. Następnie dajemy w chłodne miejsce.
Porady
Taką cukinię możemy wykorzystać na zupę bądź jako jarzynkę do obiadu. Jeśli robię ją do obiadu, to przekładam cukinię do garnka, zaciągam mąką z zimną wodą i zagotowuję :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Cukinia marynowana z curry i kurkumą- do słoików
Cukinia pyszna, zdrowa, lekkostrawna, ma wiele cennych składników odżywczych i witamin. Nieco mdła, dlatego warto dobrze ją doprawić i tu z pomocą przychodzi curry i kurkuma:) Zamarynowanie jej do słoików to świetny sposób na przedłużenie lata, i wykorzystanie tego pysznego warzywa- a w tym roku cukinia...
CUKINIA I BAKŁAŻAN W POMIDORACH DO SŁOIKÓW
Bakłażan i cukinia idealnie nadają się do gulaszy, mięs, spaghetti i przeróżnych sosów.W lato wykorzystuję je bardzo często.Niestety w zimie brakuje mi ich bardzo.Postanowiłam więc zamknąć te pyszne warzywa w słoiczkach i rozkoszować się ich smakiem w zimowe dni.
Komentarze