Obiadowa cukinia z pomidorkami do słoików

  • wyświetlono: 262 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Cukinia z pomidorkami koktajlowymi zrobiona do słoików jest idealną bazą na zupę czy jako dodatek do dania głównego. Robi się ją szybko, jest bardzo smaczna i ma piękny słoneczny kolor, jesienią urozmaici nasz talerz z obiadem :)

2017-07-01ab
  • 12 porcje
  • 25min
  • Łatwy

Składniki

Składniki na około 3-4 słoiki o pojemności 410g(po dżemie):
900 g cukinii (obrana, bez pestek)
cebula
250 g pomidorków koktajlowych
3 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżeczka soli (kopiata)
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka kurkumy
pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Obiadowa cukinia z pomidorkami do słoików

  • 1. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na rozgrzanym oleju. Cukinię kroimy w półplasterki. Dodajemy do usmażonej cebulki, przyprawiamy solą, dodajemy cukier i kurkumę, dusimy razem pod przykryciem około 10-15 minut (tylko tyle by cukinia była miękka).
  • 2. Pomidorki przekrawamy na pół, dorzucamy do miękkiej cukinii i dusimy razem jeszcze 3 minuty. Całość przyprawiamy pieprzem.
  • 3. Gorącą przekładamy do wyparzonych słoików, zakręcamy, ustawiamy na ścierce pokrywką do dołu, owijamy ręcznikiem i zostawiamy do wystygnięcia. Następnie dajemy w chłodne miejsce.

Porady

Taką cukinię możemy wykorzystać na zupę bądź jako jarzynkę do obiadu. Jeśli robię ją do obiadu, to przekładam cukinię do garnka, zaciągam mąką z zimną wodą i zagotowuję :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

cebulakurkumaCukiniapomidorki koktajloweprzetwory_z_ fiskars

Komentarze

Podobne przepisy

Fit kotleciki z indyka i cukinii (bez jajek i bułki)

Dodane przez: 2milutka

Fit kotleciki z indyka i cukinii (bez jajek...

Lekkie kotleciki z mielonego indyka...

Placek do barszczu z pieczarkami

Dodane przez: Mniam1

Placek do barszczu z pieczarkami

Warstwa grzybowa z pieczarek i...

Smażona cukinia z suszonymi pomidorami

Dodane przez: catha

Smażona cukinia z suszonymi pomidorami

Tym razem prosty dodatek do obiadu...

Buraczki z jabłkiem do obiadu

Dodane przez: Gregorhspeed

Buraczki z jabłkiem do obiadu

Przepyszny dodatek do obiadu

Pieczarki z marchewką do obiadu

Dodane przez: Aneta_77

Pieczarki z marchewką do obiadu

Bardzo smaczny dodatek do drugiego...

cukinia

Dodane przez: Kasja1986

Spaghetti z młodej cukinii i kabaczka

Pyszne warzywne spaghetti, które...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE