Naleśniki z warzywami zapiekane
- 1 godz. 40 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- szklanka mąki pszennej z górką
3 jajka
szklanka mleka
1/2 szklanki wody gazowanej
szczypta cukru
1/3 łyżeczki soli
3 łyżki oleju rzepakowego
olej rzepakowy do smażenia
farsz:
3 cebule
6 ząbków czosnku
3-4 łyżki oleju rzepakowego
3 marchewki
1/4 selera
3 papryki czerwone
5 liści kapusty pekińskiej
2 łyżki koncentratu pomidorowego
łyżeczka cukru
przyprawa staropolska 10 g ( majeranek, oregano, tymianek, imbir, kminek, )
łyżeczka słodkiej papryki
pieprz młotkowany z kolendrą
sól do smaku
2-3 łyżki płatków owsianych
sos do zapieczenia dwóch naleśników:
2 łyżki ketchupu pikantnego
2 łyżki śmietany 18 %
ok 60 g sera żółtego radamer startego na tarce
małe pomidorki
posiekana natka pietruszki
Wystaw ocenę:
3.38 (8 ocen)
Naleśniki z warzywami zapiekane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do salaterki przesiać mąkę. Dodać mleko i wymieszać. Dodać jajka, cukier, sól i wymieszać bardzo dokładnie. Teraz dodawać stopniowo wodę i mieszać. Na koniec dodać olej rzepakowy i jeszcze raz wymieszać. Ciasto pozostawić pod ściereczką na ok 15 min.
Patelnię delikatnie posmarować olejem rzepakowym.
Smażyć na patelni cienkie naleśniki. Ciasto jest rzadkie, ładnie się rozprowadza po patelni.
Na patelni, na rozgrzanym oleju rzepakowym usmażyć pokrojoną w drobną kostkę cebulkę i pokrojony drobno czosnek.
Dodać na patelnię pokrojone w kostkę papryki. Pozbawione wcześniej gniazd nasiennych. Mieszać.
Teraz marchewki i seler starte na tarce do warzyw. Dusić na wolnym ogniu.
Dodać liście kapusty pekińskiej drobno poszatkowane.
Zalać całość szklanką wrzątku. Dusić do miękkości warzyw.
Dodać koncentrat pomidorowy, cukier, słodką paprykę, pieprz młotkowany, przyprawę staropolską i sól do smaku.
Na koniec dodać płatki owsiane jeśli masa jest bardzo wilgotna. Jeśli nie, to płatki można pominąć. Masa nie powinna ociekać płynem.
Na każdy naleśnik nakładać porcję warzyw i składać w kopertę lub tak jak krokiety.
Ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
Naleśniki przykryć sosem z ketchupu, śmietany i sera żółtego.
Na wierzchu można poukładać małe pomidorki.
Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na ok 20 min.
Podawać ciepłe udekorowane pomidorkami i posiekaną natką pietruszki.
Smacznego
Porady
Wyszło mi 12 naleśników.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Seler Cukier Sól Pieprz Śmietana 18% Ketchup Koncentrat pomidorowy Czosnek Cebula Mąka Marchewka Kapusta pekińska Papryka Papryka w proszku Olej rzepakowy Mleko Jajka
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Charczo - pasterska zupa rozgrzewająca
Trudno powiedzieć, czy to jeszcze zupa, czy już gulasz. Oryginalny przepis pochodzi z Gruzji. Moja wersja dostosowana jest do naszych warunków. Zupa jest bardzo gęsta, treściwa o wyrazistym smaku. Najlepiej podawać w miseczkach, żeby była jak najdłużej gorąca. Należy popijać czerwonym winem.
Zapiekane naleśniki z kurczakiem i warzywami
Przepyszne naleśniki! Zachwycam się nimi ja, zachwycała się też moja Mama, gdy jej je podałam na obiad. Zachęcam do przygotowania do nich sosu czosnkowego na bazie jogurtu naturalnego. Można je oczywiście przygotować bez żółtego sera, jednak wtedy nie będą już tak smaczne. Jeśli macie patelnię, która...
Komentarze